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高鹽飲食對寶寶的危害：
1.使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應(yīng)減少，導(dǎo)致各種細(xì)菌、病毒在上呼吸道內(nèi)存在。
2.鹽的滲透作用可“殺死”上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致生病。
3.抑制口腔黏膜上皮細(xì)胞的繁殖，使其喪失抗病能力。
4.影響兒童體內(nèi)對鋅的吸收，導(dǎo)致孩子缺鋅。
5.如果輔食中加鹽過多，會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)和心臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎臟和心臟功能受損。
此外，從小養(yǎng)成重鹽的飲食習(xí)慣，長大后不容易糾正，而重鹽飲食習(xí)慣往往會(huì)引起高血壓等疾病。
那么，應(yīng)該怎樣給寶寶吃鹽？尤其是1歲以內(nèi)的小寶寶應(yīng)該如何吃鹽呢？
1.剛出生的嬰兒不吃鹽。寶寶在這個(gè)時(shí)期味覺發(fā)育還不完善，過早給寶寶吃鹽，寶寶可能會(huì)挑食，不愛吃其他食物；
2.8—12個(gè)月的寶寶不吃鹽。因?yàn)槟填惣捌渌o食中含有人體所需要的鈉，一般情況下，正常進(jìn)食的寶寶完全能夠攝入足夠的鈉來滿足生理需要；
3.1—2歲的寶寶，每日鹽攝入量可逐漸增加到1—2克；
4.2歲以上的寶寶如果不抗拒食用味道較淡的食物，就沒有必要一定要寶寶跟隨成人的口味進(jìn)食，應(yīng)繼續(xù)單獨(dú)制作嬰兒食物。
建議：
1—6歲的兒童每天鹽攝入量不應(yīng)超過2克，1周歲以前的鹽攝入量以每日不超過1克為宜。小兒膳食中可以添加食鹽，但應(yīng)盡量避免過多。對患有心臟病、腎炎和呼吸道感染疾病的兒童，更應(yīng)嚴(yán)格控制飲食中的鹽攝入量。
建議用“餐時(shí)加鹽”的方法控制鹽攝入量，既可以照顧到口味，又可以減少用鹽。“餐時(shí)加鹽”即烹調(diào)時(shí)或起鍋時(shí)少加鹽或先不加鹽，等菜肴烹調(diào)好后端上餐桌時(shí)再放適量鹽。此時(shí)放的鹽主要附著于食物和菜肴表面，來不及滲入內(nèi)部，而人的口感主要來自菜肴表面，故吃起來咸味已夠。這樣既控制了鹽攝入量，又可以避免碘在高溫烹調(diào)中的損失。
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