白露起居養(yǎng)生

“白露身不露，著涼易瀉肚”。白露時(shí)天氣已轉(zhuǎn)涼，在穿衣方面應(yīng)注意避免受涼，宜換上長(zhǎng)衣長(zhǎng)袖類(lèi)服裝，尤其是腹部更應(yīng)注意保暖，否則脾胃易受寒而引起腹瀉。白露時(shí)晝夜溫差較大，早晚應(yīng)添加衣服，尤其是年老體弱之人，更應(yīng)注意適時(shí)加衣。但添衣不能太多太快，應(yīng)遵循“春捂秋凍”的原則，適當(dāng)接受耐寒訓(xùn)練，可以提高機(jī)體的抵抗力，對(duì)安度冬季有益。

白露飲食養(yǎng)生

此時(shí)應(yīng)當(dāng)以健脾潤(rùn)燥為主，宜食性平味甘、營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的平補(bǔ)食品。忌吃寒涼、易損傷脾陽(yáng)的食品，少吃不吃味厚滋膩、易阻礙脾氣的食品。糧食類(lèi)宜選擇粳米、玉米、薏苡仁、番薯等性平且容易消化的食物。肉、蛋、奶類(lèi)應(yīng)選擇牛肉、雞肉、牛肚、豬肚、烏雞等性溫的食物。蔬菜類(lèi)多選擇扁豆、豇豆、胡蘿卜、平菇等性平或稍溫的補(bǔ)益食物。

白露食療方：洋參燉白鴨

原料：鴨肉100克，西洋參3克，麥冬10克，淡竹葉6克，精鹽適量。

做法與用法：將鴨肉洗凈，切小塊，西洋參切薄片，備用。先將麥冬、淡竹葉煎湯，去渣取汁，再下入鴨肉燉煮，鴨肉將熟時(shí)加西洋參片，煮至肉熟，精鹽調(diào)味。每日一次，空腹食肉喝湯。

點(diǎn)評(píng)：鴨肉味甘，性涼，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)，滋陰補(bǔ)虛。西洋參味甘、微苦，性涼，主歸心、肺、腎經(jīng)，清代醫(yī)家吳儀洛在《本草從新》中謂其“補(bǔ)肺降火，生津液，除煩倦”，故可補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津，對(duì)氣虛有火者十分適宜。麥冬亦為甘寒養(yǎng)陰生津之品，淡竹葉甘寒清熱生津。本方以鴨肉、西洋參為主，合入麥冬、淡竹葉組成。四者合用，共成補(bǔ)氣、養(yǎng)陰、清熱之方。適用于白露前后溫燥所致氣陰兩傷的調(diào)治，患者多表現(xiàn)出心煩燥熱、口渴口干、氣短乏力等不適。

食用注意：本方偏于寒涼且補(bǔ)益之力較強(qiáng)，故脾胃虛寒及外感疾病邪氣未解者不宜食用。

（內(nèi)容摘自由中國(guó)中醫(yī)藥出版社出版的《二十四節(jié)氣藥膳養(yǎng)生》，鄧沂主編）

責(zé)任編輯：陳曦