compost

定義：由植物殘?bào)w為主、間或含有動(dòng)物性有機(jī)物和少量礦物質(zhì)的混合物經(jīng)堆腐分解制成的物料，可用作土壤調(diào)理劑。

學(xué)科：化工_肥料

相關(guān)名詞：堆肥化處理 腐熟菌 土壤改良劑

2024年12月2日，河南省信陽(yáng)市，在光山縣涼亭鄉(xiāng)王灣村新天地合作社油茶種植基地，社員正在為油茶樹(shù)施有機(jī)肥。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)

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堆肥是具有一定肥效的土壤改良劑和調(diào)節(jié)劑。為一種深褐色的、質(zhì)地疏松且有泥土氣味的物質(zhì)，因?yàn)榕c腐殖質(zhì)土壤類似，故也稱腐殖土。堆肥化系統(tǒng)可分為中溫堆肥和高溫堆肥，也可分為露天堆肥和機(jī)械密封堆肥。

堆肥的過(guò)程是在人工控制條件下，利用自然界廣泛分布的細(xì)菌、放線菌、真菌等微生物，促進(jìn)來(lái)源于生物的有機(jī)廢物發(fā)生生物穩(wěn)定作用，使可被生物降解的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的腐殖質(zhì)的生物化學(xué)過(guò)程。

影響堆肥的因素主要有化學(xué)因素、物理因素和生物因素。

化學(xué)因素：

1.碳氮比（碳∶氮）。在微生物分解中，碳主要提供微生物活動(dòng)所需能源和組成微生物細(xì)胞所需的物質(zhì)，氮?jiǎng)t是構(gòu)成蛋白質(zhì)、核酸、氨基酸、酶等細(xì)胞生長(zhǎng)所需物質(zhì)的重要元素。堆肥過(guò)程理想的碳∶氮在30∶1左右。當(dāng)碳∶氮小于30∶1時(shí)，氮將過(guò)剩，并以氨氣的形式釋放，發(fā)出難聞的氣味；而碳∶氮高，將導(dǎo)致氮的不足，影響微生物的增長(zhǎng)，使堆肥溫度下降，有機(jī)物分解代謝的速度減慢。

2.氧氣。通風(fēng)供氧是堆肥成功的關(guān)鍵因素之一。堆肥需氧量主要與堆肥材料中有機(jī)物含量、揮發(fā)度、可降解系數(shù)等有關(guān)，堆肥原料中有機(jī)碳越多，其需氧量越大。堆肥過(guò)程中存在一個(gè)合適的氧濃度，氧濃度過(guò)低是好氧堆肥中微生物生命活動(dòng)的限制因素，容易使堆肥發(fā)生厭氧反應(yīng)而產(chǎn)生惡臭。

3.營(yíng)養(yǎng)平衡。微生物的新陳代謝必須保證足夠的磷、鉀和微量元素等。

4.pH值。堆肥過(guò)程中pH值的變化會(huì)影響微生物的活動(dòng)和堆肥的速率，一般認(rèn)為堆肥的pH值在7.5~8.5時(shí)，可獲得最大堆肥速率。

物理因素：

1.溫度。溫度是堆肥時(shí)間的函數(shù)，對(duì)微生物的種群有著重要的影響，而且影響堆肥過(guò)程的其他因素也會(huì)隨著溫度的變化而改變。

2.粒度。因?yàn)槲⑸锿ǔＴ诙逊饰锪系谋砻婊顒?dòng)，所以降低堆肥物料粒度，增大比表面積，會(huì)促進(jìn)微生物的活動(dòng)并加快堆肥速率；但是粒度太小，又會(huì)阻礙堆層中空氣的流動(dòng)，將減少堆層中可利用的氧氣量，從而抑制微生物活性。通常最佳粒度隨物料特性變化而變化。

3.含水率。堆肥物料的最佳含水率通常是在50%~60%，含水率太低將影響微生物的生命活動(dòng)，太高也會(huì)降低堆肥速率，導(dǎo)致厭氧分解并產(chǎn)生臭氣以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的瀝出。

生物因素：堆肥中微生物種群的類別和數(shù)量也將影響有機(jī)物的降解速率。通過(guò)有效的菌系選擇，可加速堆肥的腐熟。

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