夏去秋來,浙江省寧波市五豐商貿(mào)凍品交易市場內(nèi)依舊繁忙,各式冷藏車來回穿梭。
走過其中一座冷庫的緩沖區(qū),一陣寒氣瞬間襲來。貨架上,牛排、金槍魚、帝王蟹等各類食材整齊排列,包裝上覆蓋著一層薄薄的“白霜”,展示這里先進(jìn)的鎖鮮技術(shù)。
“這片冷凍區(qū)的溫度低于-18℃,主要存放肉類和生鮮食品。我們還有超低溫冷庫,最低溫度可達(dá)-60℃。”市場冷藏主管王凌向記者介紹,溫度會(huì)直接影響食品的品質(zhì)。
今年,凍品交易市場預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)交易量40萬噸,交易額80億元。
“需求旺盛、業(yè)務(wù)增長”,是不少冷鏈物流相關(guān)企業(yè)的共同感受。他們的熱情直接體現(xiàn)在更多品類生鮮的進(jìn)出口上。
上周,寧波梅山國際冷鏈進(jìn)境肉類、水果、冰鮮水產(chǎn)品指定監(jiān)管場地順利通過驗(yàn)收,正式列入海關(guān)指定監(jiān)管場地名單。這是目前浙江省內(nèi)最大的綜合性海關(guān)指定監(jiān)管場地。該指定監(jiān)管場地占地約80畝,具備當(dāng)天150柜冷箱的查驗(yàn)?zāi)芰ΑH蝓r品可直接在中國(梅山)國際冷鏈供應(yīng)鏈項(xiàng)目完成進(jìn)入中國的“第一步”。
“好幾家冷鏈巨頭得知這一消息后,馬上聯(lián)系我們想要達(dá)成進(jìn)一步合作。寧波躋身全球優(yōu)質(zhì)肉類蛋白資源配置中心‘第一梯隊(duì)’指日可待?!痹擁?xiàng)目相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
冷鏈貨物入庫
在寧波機(jī)場海關(guān),經(jīng)常能看到下半夜燈火通明的情景。正是這盞24小時(shí)為生鮮點(diǎn)亮的“燈”,讓越來越多從事生鮮進(jìn)口業(yè)務(wù)的企業(yè)匯聚到寧波。
在寧波梅山國際冷鏈進(jìn)境肉類、水果、冰鮮水產(chǎn)品指定監(jiān)管場地,通關(guān)時(shí)效要求較高的冰鮮產(chǎn)品都能走“綠色通道”,有效降低進(jìn)口商的滯箱還箱成本。
“我們?cè)谥付ūO(jiān)管場地內(nèi)創(chuàng)新了‘?dāng)?shù)字孿生+智慧查驗(yàn)’模式,通過3D建模還原庫區(qū)建筑,490個(gè)監(jiān)控點(diǎn)位精準(zhǔn)覆蓋每個(gè)查驗(yàn)道口,可實(shí)現(xiàn)24小時(shí)全方位無死角實(shí)時(shí)監(jiān)控?!睂幉êjP(guān)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
這只是寧波全力推進(jìn)現(xiàn)代化冷鏈物流體系建設(shè)的一個(gè)縮影。
冷鏈物流一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售,最后到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境,以保證食品質(zhì)量、減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。
目前,寧波已擁有冷鏈物流經(jīng)營主體近100家,冷鏈物流發(fā)展可圈可點(diǎn)。基礎(chǔ)設(shè)施方面,寧波加快大型冷鏈設(shè)施布局,基本形成“1+5+N”發(fā)展格局,即1個(gè)國家骨干基地、5個(gè)省級(jí)冷鏈骨干基地(物流園區(qū))和一批冷鏈配送中心。
具體業(yè)態(tài)方面,寧波冷鏈物流業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展,區(qū)域分撥體系日趨完善。比如,依托寧波水產(chǎn)品交易市場、中國水產(chǎn)城等區(qū)域性冷鏈交易市場,推進(jìn)區(qū)域性冷鏈中轉(zhuǎn)設(shè)施建設(shè),“交易市場+冷鏈物流”區(qū)域冷鏈分撥服務(wù)體系基本形成;依托三江購物、盒馬鮮生等大型商貿(mào)連鎖企業(yè),推進(jìn)企業(yè)冷鏈倉儲(chǔ)中心建設(shè),“商貿(mào)連鎖+冷鏈物流”區(qū)域冷鏈配送服務(wù)體系基本形成;依托順豐等快遞企業(yè),推進(jìn)終端冷鏈設(shè)施建設(shè),“第三方快遞企業(yè)+冷鏈物流”區(qū)域冷鏈快遞服務(wù)體系基本形成。
服務(wù)本地方面,寧波圍繞“最先一公里”和“最后一公里”,加快建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施,完善城市冷鏈配送網(wǎng)絡(luò)設(shè)施。
截至去年,寧波市共有省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈集配中心4個(gè),數(shù)量位居浙江省第一,已實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品田頭冷藏保鮮設(shè)施涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋,50余家菜籃子配送物流企業(yè)建立內(nèi)部冷鏈監(jiān)控平臺(tái)。
今年7月,寧波首家冷鏈集散中心啟用,中心集多溫區(qū)、高標(biāo)準(zhǔn)、智慧化于一體,能有效提高冷藏冷凍物品的流通效率。
中國(梅山)國際冷鏈供應(yīng)鏈項(xiàng)目冷庫內(nèi)部
冷鏈物流一端連接著田間地頭,另一端連接著消費(fèi)者的餐桌。下一步,寧波將圍繞冷鏈物流高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo),聚焦國際進(jìn)口冷鏈物流、城鄉(xiāng)冷鏈物流重點(diǎn)領(lǐng)域,著力優(yōu)化冷鏈物流節(jié)點(diǎn)布局,著力補(bǔ)齊冷庫設(shè)施能力短板,著力推進(jìn)冷鏈物流運(yùn)營模式創(chuàng)新。同時(shí),構(gòu)建全鏈條、網(wǎng)絡(luò)化、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、可追溯、新模式、高效率的現(xiàn)代化冷鏈物流體系,打造成為全國重要的國際冷鏈物流和貿(mào)易中心,滿足人民日益增長的美好生活需要。
來源:寧波日?qǐng)?bào)
責(zé)任編輯:郭明瑩 洪慧敏 張毅