China has started an inaugural nationwide sample survey on food waste, according to a circular jointly published on December 18 by the National Development and Reform Commission and the Ministry of Commerce. The inaugural survey that has started in 2023 will cover around 30 cities above the prefecture-level. By 2025, the survey will be further expanded to cover around 100 cities above the prefecture-level, while some regions are also encouraged to extend the survey to counties.

2023年11月26日，市民在江蘇省連云港市連云區(qū)一家火鍋店用餐。圖片來源：新華社

【知識(shí)點(diǎn)】

2023年12月18日，中國(guó)農(nóng)科院發(fā)布的《2023年中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展報(bào)告》顯示，從數(shù)量上看，我國(guó)食物損耗和浪費(fèi)率合計(jì)約22.7%，按2021年產(chǎn)量計(jì)，共損耗浪費(fèi)4.6億噸食物，造成的經(jīng)濟(jì)損失1.88萬億元，相當(dāng)于農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的22.3%。近年來，我國(guó)實(shí)施了多項(xiàng)政策、法規(guī)、措施，降低食物損耗浪費(fèi)，如2021年4月通過并正式施行的《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》。

國(guó)家發(fā)展改革委、商務(wù)部發(fā)布的食品浪費(fèi)抽樣調(diào)查通知明確，首次調(diào)查以餐飲經(jīng)營(yíng)者和居民為調(diào)查對(duì)象，然后逐步擴(kuò)大至黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂和食品經(jīng)營(yíng)單位。要開展餐飲經(jīng)營(yíng)者抽樣調(diào)查、居民問卷調(diào)查、行業(yè)情況調(diào)查，做好數(shù)據(jù)匯總分析，形成食品浪費(fèi)抽樣調(diào)查報(bào)告。各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）組織選定城市根據(jù)食品浪費(fèi)抽樣調(diào)查情況，剖析反食品浪費(fèi)工作存在的問題，研究提出針對(duì)性政策舉措，加強(qiáng)工作落實(shí)和監(jiān)督管理，持續(xù)深入推進(jìn)反食品浪費(fèi)工作。

【重要講話】

制止餐飲浪費(fèi)是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)，要堅(jiān)持不懈抓下去，推動(dòng)建設(shè)節(jié)約型社會(huì)。

Stopping food waste in the catering industry is a long-term task, and we must make persistent efforts and work to build a resource-conserving society.

——2022年3月6日，習(xí)近平在看望參加全國(guó)政協(xié)十三屆五次會(huì)議的農(nóng)業(yè)界社會(huì)福利和社會(huì)保障界委員時(shí)的重要講話

【相關(guān)詞匯】

糧食節(jié)約行動(dòng)方案

action plan on saving food

光盤行動(dòng)

"empty plate" campaign

來源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)

責(zé)任編輯：馬文慧