廣東長壽客家茶研究院“金柚花烏龍茶生產(chǎn)工藝技術(shù)”成果評價公告【2021（44號）】

供銷合作社科學(xué)技術(shù)成果評價公告【（2021）44號】

2021年12月，受中農(nóng)立華生物科技股份有限公司委托，中華全國供銷合作總社科技推廣中心作為供銷合作系統(tǒng)內(nèi)唯一受總社委托開展科技成果管理相關(guān)工作的機構(gòu)，按照科技部《科技成果評價辦法》，本著“科學(xué)、獨立、客觀、公正”的原則，組織七位相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覍?/span>“金柚花烏龍茶生產(chǎn)工藝技術(shù)”成果進行了科技評價。

本次科技成果評價專家組，由中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華，中山大學(xué)教授戚康標(biāo)，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授黎星輝，安徽省農(nóng)科院茶葉研究所研究員丁勇，中國茶葉股份有限公司技術(shù)委員會主任委員危賽明，福建農(nóng)林大學(xué)教授郭雅玲，西南大學(xué)教授曾亮7位專家組成。

專家組經(jīng)評議認為，該成果研究了金柚花烏龍茶生產(chǎn)技術(shù)，以輕發(fā)酵輕烘焙的單叢烏龍茶為主作茶坯，以梅州四季柚鮮花和春季金柚鮮花窨制金柚花烏龍茶，工藝成熟，創(chuàng)新明顯。通過延長金柚花烏龍茶制作生產(chǎn)周期，采用“初烘電烘，二、三次烘干木炭烘焙”工藝，使產(chǎn)品滋味醇厚、花香濃郁持久，同時解決了柚花茶只能在春季制作的技術(shù)難題。該成果連續(xù)三年在梅州市和興寧市等地茶廠推廣示范應(yīng)用，累計生產(chǎn)金柚花烏龍茶13000余公斤，新增銷售收入500余萬元，取得了良好的經(jīng)濟和社會效益，市場應(yīng)用前景廣闊。該成果達到國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先技術(shù)水平，建議加大推廣應(yīng)用力度。

經(jīng)專家組全面審核，與會專家一致同意，由廣東長壽客家茶研究院完成的“金柚花烏龍茶生產(chǎn)工藝技術(shù)”通過科技成果評價。

中華全國供銷合作總社科技推廣中心

                                                                                              2022年1月4日