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科普 | 菌草是什么草?

發(fā)布日期:2022-11-11??來源:人民日報??作者:林占熺??瀏覽次數(shù):1435
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核心提示:黃河內(nèi)蒙古阿拉善盟段,河岸種植的菌草起到防風(fēng)固沙等作用。 受訪者供圖菌草是生態(tài)治理的先鋒植物。它根系發(fā)達(dá)、光合效率高、適應(yīng)性廣,耐旱、耐鹽堿、耐瘠薄,抗逆性強(qiáng)、保水保土。菌草,有人將其稱為“幸福草”。在巴布亞新幾內(nèi)亞等國家,菌草被當(dāng)?shù)匕傩沼H切地稱為“中國草”。菌草到底是什么草?簡單地說,這是一種可用作食用菌、藥用菌栽培的高大草本植物。1



黃河內(nèi)蒙古阿拉善盟段,河岸種植的菌草起到防風(fēng)固沙等作用。 受訪者供圖


菌草是生態(tài)治理的先鋒植物。它根系發(fā)達(dá)、光合效率高、適應(yīng)性廣,耐旱、耐鹽堿、耐瘠薄,抗逆性強(qiáng)、保水保土。

菌草,有人將其稱為“幸福草”。在巴布亞新幾內(nèi)亞等國家,菌草被當(dāng)?shù)匕傩沼H切地稱為“中國草”。

菌草到底是什么草?簡單地說,這是一種可用作食用菌、藥用菌栽培的高大草本植物。1996年,來自中國、澳大利亞、美國等國的專家學(xué)者在福建福州參加首屆菌草業(yè)發(fā)展國際研討會,菌草從此有了中英文名稱和定義。令我驕傲的是,直到現(xiàn)在,國際上菌草的英文名字都是漢語拼音“Juncao”,因為菌草技術(shù)是我國擁有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的原創(chuàng)技術(shù)。

菌草源自自然界,但目前我們在生產(chǎn)上應(yīng)用的菌草,是經(jīng)長期系統(tǒng)選育而得的一個新的類別。

菌草有什么用?最初,它被用于食用菌、藥用菌的培養(yǎng)基,栽培出優(yōu)質(zhì)食藥用菌。經(jīng)過多年選育、創(chuàng)新,其功能也從最初的“以草代木”種菇,拓展到菌草飼料、菌物肥料、菌草生物質(zhì)能源開發(fā)等領(lǐng)域。

菌草還是生態(tài)治理的先鋒植物。它根系發(fā)達(dá)、光合效率高、適應(yīng)性廣,耐旱、耐鹽堿、耐瘠薄,抗逆性強(qiáng)、保水保土。其中,巨菌草高度可達(dá)7米,富含內(nèi)生固氮菌,可在坡地、沙地、鹽堿地快速生長,能有效改良鹽堿地。福建平潭的幸福洋灘涂鹽堿地,見證著鹽堿地變菌草良田的奇跡。在這片重度鹽堿地,經(jīng)過4年試驗,我們篩選出的“綠洲1號”菌草,可以在含鹽量9‰以下的鹽堿地種植生長。

我將菌草用于生態(tài)治理的故事,還得從多年前說起。1993年,我在福建長汀、連城兩縣的嚴(yán)重水土流失地種植菌草,取得很好的蓄水保土效果。1994年,我在山東實(shí)施菌草技術(shù)扶貧時,路過黃河邊,看到河床裸露、黃河斷流,老鄉(xiāng)趕著馬車就從被泥沙堆高的河床上過,我一時說不出話來。自此,我下定決心,要把菌草帶到黃河流域去。2010年,我在寧夏永寧縣閩寧鎮(zhèn)戈壁灘種植菌草,其鮮草畝產(chǎn)量達(dá)20噸;2013年,我和團(tuán)隊駐扎內(nèi)蒙古阿拉善盟烏蘭布和沙漠,種下的菌草在多次“死而復(fù)生”后,終于讓流沙得到治理。如今,菌草已在黃河沿岸9省區(qū)種植。今年,在黃河內(nèi)蒙古段流沙嚴(yán)重區(qū)域,種植菌草不到100天,已阻止約1400噸的黃河輸沙量。其中,2013年在阿拉善菌草防風(fēng)固沙示范基地種植的菌草,其根系至今仍具有很強(qiáng)的固沙作用。

總之,雖然叫菌草,但它如今的應(yīng)用范圍已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過“用于栽培食藥用菌的草本植物”的最初定義。菌草技術(shù)已成為一項保護(hù)生態(tài)、帶動增收和促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展的綜合性技術(shù)。我一直期待,菌草能成為造福更多人的“幸福草”,也期待有一天,菌草能在生態(tài)治理上發(fā)揮更大作用,筑起地球生態(tài)安全屏障,成為造福子孫后代的“生態(tài)草”。

(作者為福建農(nóng)林大學(xué)研究員、國家菌草工程技術(shù)研究中心首席科學(xué)家,記者王崟欣采訪整理)

責(zé)任編輯:宋晰

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