方便實(shí)惠 就在家門(mén)口

不到10點(diǎn)半，珍珠泉鄉(xiāng)珍珠泉村的老年人就陸續(xù)走進(jìn)餐廳。廚房里飄出陣陣飯菜香，紅燒肉燉土豆、西紅柿炒雞蛋、饅頭花卷、大米飯、小米粥，葷素搭配，軟爛適中，色香味俱全。老人們?nèi)齼蓛蓢谝黄?，吃著熱騰騰的飯菜。“這里的飯菜口味好，一天兩頓10塊錢(qián)還管夠，我們都愛(ài)吃?！鼻皝?lái)就餐的曹大爺告訴記者，由于子女不在身邊，如今上了年紀(jì)，手腳不利索，做飯不方便，自從珍珠泉鄉(xiāng)老年“中央廚房”試營(yíng)業(yè)后，可口的飯菜和實(shí)惠的價(jià)格讓他成為這里的?？?。

志愿配送 織密就餐網(wǎng)

老年“中央廚房”不僅可以為珍珠泉本村的老年人提供堂食就餐的便利，還承擔(dān)著為全鄉(xiāng)不具備開(kāi)辦老年食堂條件的村提供配送服務(wù)的功能。

廚房?jī)?nèi)，一邊是工作人員為本村的老人盛飯，另一邊是“泉心泉意”志愿服務(wù)隊(duì)緊鑼密鼓地分裝餐盒。志愿者們按照各村的訂餐量，分別將打包好的餐盒裝進(jìn)保溫箱，按照既定路線送往各村助餐服務(wù)點(diǎn)。

上午10點(diǎn)45分，記者跟隨送餐車(chē)一同來(lái)到稱(chēng)溝灣村，這里共有4位老人訂餐，由于村里有就餐需求的老人較少，無(wú)法開(kāi)辦老年食堂，如何滿足這4位老人的剛性用餐需求一直是村里的“老大難”。得知鄉(xiāng)里要成立老年“中央廚房”，還有志愿者把飯菜免費(fèi)送上門(mén)，村黨支部書(shū)記閆金萍第一時(shí)間通知了老人，并向老年“中央廚房”定下第一批配送單。志愿者把餐盒送到于大爺?shù)募遥⒍谒裉煊兴類(lèi)?ài)的糖包，要趁熱吃。于大爺樂(lè)呵呵地說(shuō)：“鄉(xiāng)里成立這‘中央廚房’，蒸的糖包又大又香，還有志愿者免費(fèi)送上門(mén)，你說(shuō)現(xiàn)在這政策有多好??！”

在珍珠泉鄉(xiāng)，像稱(chēng)溝灣這種情況的村還有很多，老年“中央廚房”的志愿配送服務(wù)給老人送去的不僅是熱騰騰的飯菜，更是“泉心泉意”志愿者們傳遞給全鄉(xiāng)老人的關(guān)愛(ài)與溫暖。

多元助力 運(yùn)營(yíng)可持續(xù)

2023年10月，國(guó)家民政部、發(fā)展改革委、財(cái)政部等11部門(mén)聯(lián)合印發(fā)的《積極發(fā)展老年助餐服務(wù)行動(dòng)方案》中提出，推動(dòng)老年助餐服務(wù)方便可及、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、安全可靠、持續(xù)發(fā)展。

推動(dòng)老年助餐社會(huì)化、增強(qiáng)可持續(xù)性，是發(fā)展老年助餐的重要方面。為滿足山區(qū)老年人就餐需求，解決老年人特殊群體“吃飯難”問(wèn)題，珍珠泉鄉(xiāng)積極探索社會(huì)化養(yǎng)老助餐服務(wù)模式，在區(qū)民政局的指導(dǎo)下，引入養(yǎng)老服務(wù)企業(yè)，籌建運(yùn)營(yíng)老年助餐服務(wù)中心，按照“個(gè)人出一點(diǎn)、企業(yè)讓一點(diǎn)、政策補(bǔ)一點(diǎn)、社會(huì)捐一點(diǎn)”的多元籌資機(jī)制，采取“中央廚房+志愿配送”模式，以珍珠泉鄉(xiāng)養(yǎng)老服務(wù)驛站（北京泉鄉(xiāng)山水養(yǎng)老服務(wù)有限公司）為載體，推動(dòng)珍珠泉鄉(xiāng)老年助餐可持續(xù)發(fā)展。

據(jù)珍珠泉鄉(xiāng)老年助餐服務(wù)中心負(fù)責(zé)人許莉介紹，今年4月，北京泉鄉(xiāng)山水養(yǎng)老服務(wù)有限公司注冊(cè)成立，除了負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)老年助餐服務(wù)中心之外，還會(huì)根據(jù)山區(qū)老年人的實(shí)際需求，為鄉(xiāng)域內(nèi)的老年人提供巡視探訪、個(gè)人清潔、養(yǎng)老顧問(wèn)、呼叫服務(wù)等社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)驛站基本養(yǎng)老服務(wù)。為保障目前7個(gè)村44名就餐老人的服務(wù)質(zhì)量，“中央廚房”配備了2名廚師，3名工作人員，每月?tīng)I(yíng)業(yè)28天，每天供應(yīng)中餐和晚餐。除此之外，中心還專(zhuān)門(mén)請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師制定了適合老年人的菜譜，每日按菜譜配餐，菜品分量足，符合老年人口味。下一步，中心還將不斷拓展服務(wù)內(nèi)容，在送餐的同時(shí)為有需要的老人送醫(yī)送藥、跑腿代購(gòu)等，持續(xù)提升服務(wù)品質(zhì)。

珍珠泉鄉(xiāng)珍珠泉村黨支部書(shū)記、村委會(huì)主任于甫琴告訴記者，珍珠泉村老年餐桌運(yùn)營(yíng)了5年，村里的老人對(duì)服務(wù)一直非常滿意。這次鄉(xiāng)里要成立老年助餐服務(wù)中心，為全鄉(xiāng)的老人提供助餐服務(wù)，村里第一時(shí)間響應(yīng)號(hào)召，積極整合現(xiàn)有資源，提供場(chǎng)地、設(shè)備和人力支持，全力支持中心籌備運(yùn)營(yíng)。如今，珍珠泉鄉(xiāng)老年助餐服務(wù)中心成立，在企業(yè)的運(yùn)營(yíng)下，不僅擴(kuò)大了服務(wù)體量，解決了全鄉(xiāng)有需求老年人的就餐問(wèn)題，村里還能得到租金，壯大村集體收入，一舉兩得。

“我們會(huì)持續(xù)提高山區(qū)老年餐桌可持續(xù)運(yùn)營(yíng)能力，充分發(fā)揮基層自治組織、社會(huì)企業(yè)、慈善組織、志愿者的作用，構(gòu)建布局均衡、方便可及的山區(qū)‘老老人’助餐服務(wù)體系，讓老年人在家門(mén)口享受幸?！场??！眳^(qū)民政局副局長(zhǎng)張凌表示。

來(lái)源：北京延慶微信公眾號(hào)

作者單位：北京市延慶區(qū)融媒體中心

責(zé)任編輯：張乃琪 趙瑞佳 于巖 羅穎