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其實(shí)，現(xiàn)在市面上的茶飲料有很大一部分是“調(diào)味茶飲料”。
“樸實(shí)茶飲料”是以茶葉水或茶粉等為原料加工制成的，根據(jù)所用原茶的種類不同，制成保持原茶風(fēng)味的茶飲料，比如我們熟悉的紅茶飲料、綠茶飲料等。
在原茶飲料的基礎(chǔ)上加入果汁和果味香精，就成了果汁茶飲料或果味茶飲料；加入乳制品及奶味香精，就成了奶茶飲料或奶味茶飲料；充入二氧化碳?xì)怏w，就制成了類似于汽水的碳酸茶飲料。這些均屬于“調(diào)味茶飲料”。
“樸實(shí)茶飲料”的成分是“水+茶葉”，“調(diào)味茶飲料”的成分概括起來是“水+糖+茶+多種食品添加劑”。“調(diào)味茶飲料”不利于控糖和控鹽，熱量很高，易增肥。有人認(rèn)為，可以喝低糖或無糖茶飲料來替代。但不論是低糖茶飲料還是無糖茶飲料，依然是含有甜味劑的，這一點(diǎn)與真正的茶也有一定差距。甜味劑有甜味但不會(huì)引起血糖上升，這樣反而會(huì)欺騙大腦，可能會(huì)引起食欲增加，所以甜味劑對于預(yù)防肥胖是否真正有益，尚沒有確定結(jié)論。
而成分僅見“水+茶葉”的“樸實(shí)茶飲料”也不可以隨便喝。雖然“樸實(shí)茶飲料”的成分跟我們?nèi)粘Ｆ愕牟韪咏?，但由于它還要經(jīng)過加工處理，會(huì)使茶葉中的香氣成分損失不少，所以無論是口感、香氣還是營養(yǎng)，其與我們現(xiàn)泡的茶依然是不一樣的。
綜上所述，能喝現(xiàn)泡的茶，就最好不喝茶飲料！
內(nèi)容來源： 人民衛(wèi)生出版社出版《舌尖上的安全（第4冊）》
本書主編：國家健康科普專家?guī)鞂＜?山西醫(yī)科大學(xué)教授 程景民
責(zé)任編輯：張兆都
