牛肝菌,古今中外從來都是蘑菇中的“明星”,餐桌上的“山珍”。對云南人而言,牛肝菌更是不可或缺。作為一種稀有的高山食用牛肝菌,網(wǎng)蓋牛肝菌披著醒目的外衣,卻少為人知,因?yàn)樗辉诖笊缴钐幍母呱桨滇樔~林中靜靜生長。
網(wǎng)蓋牛肝菌 中科院昆明植物研究所 吳剛副研究員 供圖
網(wǎng)蓋牛肝菌 湖南師范大學(xué) 陳作紅教授 供圖
網(wǎng)蓋牛肝菌的生境 中國科學(xué)院昆明植物研究所 吳剛副研究員 供圖
網(wǎng)蓋牛肝菌最早由臧穆先生等描述,模式標(biāo)本來自四川省阿壩藏族羌族自治州紅原縣的岷江冷杉林中,最初被歸于金牛肝菌屬,之后,研究發(fā)現(xiàn)該種歸屬于牛肝菌屬。
它之所以能被稱為“高山牛肝菌之王”,首先是因?yàn)樗姆植己0胃?,最高可達(dá)4300米。目前已知它主要分布在我國云南、四川、西藏、湖北和臺灣等地的云杉和冷杉林中。其次,網(wǎng)蓋牛肝菌個(gè)體壯碩,菌蓋直徑可超過30厘米,且外形醒目,菌蓋表面粗糙、呈網(wǎng)狀,形似龜背,與其他物種明顯不同。不僅如此,若在顯微鏡下觀察,它的孢子也比同屬的其他物種更大。從形態(tài)上看,“大”已被網(wǎng)蓋牛肝菌表現(xiàn)得淋漓盡致,而這種“大個(gè)頭(外部形態(tài))大孢子(顯微結(jié)構(gòu))”的特征,或許正是它適應(yīng)高寒地區(qū)的完美表現(xiàn)。
網(wǎng)蓋牛肝菌可謂牛肝菌屬中的“高冷者”,因?yàn)樗辉诟呱健皪u嶼”上分布,從不“屈身”往低海拔地區(qū)擴(kuò)張。它的高山“島嶼”居群有著不尋常的頻繁基因流,這使得它變得更為神秘。這一特征是因?yàn)樗拗髦参锏姆夯€是孢子的空中傳播導(dǎo)致的,抑或是其他原因?qū)е碌?,還需要更多證據(jù)來揭示。
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