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定義：由人工配制、適合微生物生長繁殖或代謝物產(chǎn)生的混合營養(yǎng)基質(zhì)。

學(xué)科：微生物學(xué)_微生物學(xué)技術(shù)

相關(guān)名詞：微生物 天然培養(yǎng)基 合成培養(yǎng)基

圖片來源：視覺中國

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微生物的人工培養(yǎng)指根據(jù)微生物生長繁殖的營養(yǎng)要求及環(huán)境要求，由人工提供各種適宜條件而獲得所需的微生物。微生物的人工培養(yǎng)應(yīng)用廣泛，凡是與微生物相關(guān)的生產(chǎn)、科研活動，如微生物研究、微生物分離鑒定、傳染病診斷、利用微生物生產(chǎn)各類產(chǎn)品等，均需要人工培養(yǎng)微生物。

微生物的生長繁殖會受到營養(yǎng)、pH值、溫度及氣體等因素的影響，因此，人工培養(yǎng)微生物需要給微生物提供相應(yīng)的適宜條件。培養(yǎng)基是人工配制的、適合微生物生長繁殖及積累代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。培養(yǎng)基必備的條件主要有：

1.合適的營養(yǎng)物質(zhì)。微生物的生長繁殖需要營養(yǎng)，不同類型的微生物對營養(yǎng)的需求差別很大，即便是同一微生物，在不同生理生化過程中對營養(yǎng)的需求也不盡相同。實際工作中應(yīng)根據(jù)微生物營養(yǎng)特點和培養(yǎng)目的配制適宜的培養(yǎng)基。除了考慮營養(yǎng)物質(zhì)種類，還要注意培養(yǎng)基中各種物質(zhì)的濃度及比例。

2.適宜的pH值。不同微生物生長繁殖或合成代謝產(chǎn)物的最適宜pH值各不相同，為此常在培養(yǎng)基中添加酸堿緩沖劑，有些培養(yǎng)基自身的某些組分如氨基酸、蛋白胨也可起到酸堿緩沖劑的作用。

3.適當(dāng)?shù)奈锢頎顟B(tài)。根據(jù)使用目的不同，培養(yǎng)基中可添加不同含量的凝固劑，配制成固體、半固體或液體等物理狀態(tài)。

4.經(jīng)滅菌處理后方可使用。制備培養(yǎng)基的營養(yǎng)組分并非無菌物質(zhì)，其本身即含許多微生物，培養(yǎng)基制備過程也會帶來微生物的污染。因此，配好的培養(yǎng)基應(yīng)立即進行滅菌處理，使其保持無菌狀態(tài)，使用時才能避免雜菌污染，不干擾目的菌株的正常培養(yǎng)。

此外，培養(yǎng)基還要考慮滲透壓、氧化還原電勢和水活度等諸多影響因素。

培養(yǎng)基種類繁多，根據(jù)培養(yǎng)基成分來源的不同可分為：

1.天然培養(yǎng)基。指含有天然物質(zhì)或天然物質(zhì)經(jīng)人工降解所得產(chǎn)物的培養(yǎng)基。含有純天然成分，對其中的組分不甚清楚或各組分的含量具有不恒定性，適用于實驗室一般增菌培養(yǎng)及大規(guī)模的工業(yè)發(fā)酵。

2.合成培養(yǎng)基。指用化學(xué)成分及含量完全明確的物質(zhì)組成的培養(yǎng)基，又稱組合培養(yǎng)基。其優(yōu)點是組分清楚、含量確定、重現(xiàn)性好，但成本較高、配制麻煩，微生物在其中生長較慢，適用于微生物營養(yǎng)、代謝、分類鑒定、遺傳育種等方面的研究工作。

責(zé)任編輯：張鵬輝