新華網(wǎng)重慶2月8日電 2月7日中午,春雪覆蓋大地。在重慶市巫山縣培石鄉(xiāng)黃龍村,當(dāng)?shù)剞r(nóng)歷虎年的第一場壩壩宴正熱火朝天地舉行,與寧靜的鄉(xiāng)村雪地形成鮮明對比。
壩壩宴是重慶農(nóng)村地區(qū)遇到紅白喜事時舉辦的大型宴席,因宴席擺在自家房前屋后的壩子里而被稱為壩壩宴。設(shè)宴當(dāng)日,親朋鄰里相聚,美味佳肴上桌,眾人在露天的環(huán)境里吃流水席,好不熱鬧。
據(jù)當(dāng)?shù)乩先私榻B,隨著重慶鄉(xiāng)村大地的發(fā)展變遷,作為農(nóng)村辦宴傳統(tǒng)的壩壩宴,也在這股變革潮流中迎來了一些新變化,人們對于壩壩宴的態(tài)度也截然不同。
2月7日,當(dāng)?shù)剞r(nóng)歷虎年的第一場壩壩宴。新華網(wǎng)發(fā)(譚俊 攝)
“過去,辦一場壩壩宴十分不容易?!?0歲的當(dāng)?shù)乩先岁惪p秀回憶。當(dāng)時的農(nóng)村地區(qū),交通不便,一個村只有一條土公路,而鄉(xiāng)鄰又分散在山地各處,來往只能步行,動不動就是“翻山越嶺”,出行困難。
當(dāng)時的物質(zhì)條件也很難與今天相比?!澳菚r候根本沒有買菜的說法。”陳縫秀說,辦宴席的肉是自己養(yǎng)的豬,菜是自己地里種的土豆青菜,有什么吃什么,一桌宴席最多也只能湊齊9個菜。因此,對于當(dāng)時普遍貧困的村民來說,一場壩壩宴猶如“過年”,都爭搶著想去“大吃一番”。
去別人家吃宴席不是白吃的,是需要“掛禮”的?!爱?dāng)時我們掛禮從來沒有送錢的,因為家里根本沒有多少錢?!蹦钱?dāng)時“掛禮”掛什么?陳縫秀表示,在她的記憶里,最開始有送柴的,送苞谷的,送土豆的;條件好點的,也有送米、面和白酒的;二十世紀九十年代開始,才慢慢流行掛錢禮,不過也只有幾塊,最多十塊。
2月7日,當(dāng)?shù)剞r(nóng)歷虎年的第一場壩壩宴。新華網(wǎng)發(fā)(孫金芳 攝)
“幾十年過去,我們的生活變化得太快太大了?!标惪p秀感嘆。如今,土公路變水泥路,還通到家家戶戶,大部分村民都有小車或摩托車,出行便捷。靠種地生活的村民越來越少,都能找到一份掙錢養(yǎng)家的工作,家家戶戶都蓋起二樓小洋房,土瓦房已經(jīng)成為歷史。辦宴席的菜肴不再是純靠自家種,也不再是分散地找鄰居幫忙,而是請“一條龍”服務(wù)承包。
“現(xiàn)在大家都有錢了,也沒有送米送面掛禮的了?!标惪p秀笑呵呵地說。比起當(dāng)時村民們的物質(zhì)生活的窘迫,如今送禮錢雖然也有壓力,但這也從側(cè)面反映出鄉(xiāng)村的發(fā)展。
“像今天這樣的大雪天,能辦一場熱熱鬧鬧的壩壩宴,往年是想都不敢想?!倍聦嵤牵谵r(nóng)歷虎年春雪的這一天,村民不僅辦起了一場熱火朝天的壩壩宴,還興致勃勃地在白雪覆蓋的大地上耍起了雪,短視頻里記錄著他們吃席的煙火氣和玩雪的高興勁兒,這份“煙火氣”和“高興勁兒”里藏著他們對新生活的贊美和期許。(李海嵐)
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