壩壩宴是重慶農(nóng)村地區(qū)遇到紅白喜事時(shí)舉辦的大型宴席，因宴席擺在自家房前屋后的壩子里而被稱(chēng)為壩壩宴。設(shè)宴當(dāng)日，親朋鄰里相聚，美味佳肴上桌，眾人在露天的環(huán)境里吃流水席，好不熱鬧。

據(jù)當(dāng)?shù)乩先私榻B，隨著重慶鄉(xiāng)村大地的發(fā)展變遷，作為農(nóng)村辦宴傳統(tǒng)的壩壩宴，也在這股變革潮流中迎來(lái)了一些新變化，人們對(duì)于壩壩宴的態(tài)度也截然不同。

2月7日，當(dāng)?shù)剞r(nóng)歷虎年的第一場(chǎng)壩壩宴。新華網(wǎng)發(fā)（譚俊 攝）

“過(guò)去，辦一場(chǎng)壩壩宴十分不容易?！?0歲的當(dāng)?shù)乩先岁惪p秀回憶。當(dāng)時(shí)的農(nóng)村地區(qū)，交通不便，一個(gè)村只有一條土公路，而鄉(xiāng)鄰又分散在山地各處，來(lái)往只能步行，動(dòng)不動(dòng)就是“翻山越嶺”，出行困難。

當(dāng)時(shí)的物質(zhì)條件也很難與今天相比?！澳菚r(shí)候根本沒(méi)有買(mǎi)菜的說(shuō)法?！标惪p秀說(shuō)，辦宴席的肉是自己養(yǎng)的豬，菜是自己地里種的土豆青菜，有什么吃什么，一桌宴席最多也只能湊齊9個(gè)菜。因此，對(duì)于當(dāng)時(shí)普遍貧困的村民來(lái)說(shuō)，一場(chǎng)壩壩宴猶如“過(guò)年”，都爭(zhēng)搶著想去“大吃一番”。

去別人家吃宴席不是白吃的，是需要“掛禮”的。“當(dāng)時(shí)我們掛禮從來(lái)沒(méi)有送錢(qián)的，因?yàn)榧依锔緵](méi)有多少錢(qián)?！蹦钱?dāng)時(shí)“掛禮”掛什么？陳縫秀表示，在她的記憶里，最開(kāi)始有送柴的，送苞谷的，送土豆的；條件好點(diǎn)的，也有送米、面和白酒的；二十世紀(jì)九十年代開(kāi)始，才慢慢流行掛錢(qián)禮，不過(guò)也只有幾塊，最多十塊。

2月7日，當(dāng)?shù)剞r(nóng)歷虎年的第一場(chǎng)壩壩宴。新華網(wǎng)發(fā)（孫金芳 攝）

“幾十年過(guò)去，我們的生活變化得太快太大了?！标惪p秀感嘆。如今，土公路變水泥路，還通到家家戶(hù)戶(hù)，大部分村民都有小車(chē)或摩托車(chē)，出行便捷?？糠N地生活的村民越來(lái)越少，都能找到一份掙錢(qián)養(yǎng)家的工作，家家戶(hù)戶(hù)都蓋起二樓小洋房，土瓦房已經(jīng)成為歷史。辦宴席的菜肴不再是純靠自家種，也不再是分散地找鄰居幫忙，而是請(qǐng)“一條龍”服務(wù)承包。

“現(xiàn)在大家都有錢(qián)了，也沒(méi)有送米送面掛禮的了。”陳縫秀笑呵呵地說(shuō)。比起當(dāng)時(shí)村民們的物質(zhì)生活的窘迫，如今送禮錢(qián)雖然也有壓力，但這也從側(cè)面反映出鄉(xiāng)村的發(fā)展。

“像今天這樣的大雪天，能辦一場(chǎng)熱熱鬧鬧的壩壩宴，往年是想都不敢想?！倍聦?shí)是，在農(nóng)歷虎年春雪的這一天，村民不僅辦起了一場(chǎng)熱火朝天的壩壩宴，還興致勃勃地在白雪覆蓋的大地上耍起了雪，短視頻里記錄著他們吃席的煙火氣和玩雪的高興勁兒，這份“煙火氣”和“高興勁兒”里藏著他們對(duì)新生活的贊美和期許。（李海嵐）

責(zé)任編輯：田欣怡