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14、成果名稱：蒜苔貯藏保鮮實用技術
產(chǎn)業(yè)問題：蒜薹貯藏保鮮傳統(tǒng)的方法采用PE或PVC普通袋，定期解口放風，盡管有一部分冷庫精心管理貯藏6～8個月后取得比較好的保鮮效果，但大部分冷庫同期由于多種原因，貯藏的蒜薹出現(xiàn)苔稍發(fā)黃、霉變、翹頭等嚴重質量問題。
技術亮點/創(chuàng)新點：該項技術是利用廣譜高效低毒殺菌劑在蒜薹入庫時噴灑或浸蘸苔稍，在冷庫架子上預冷至0℃，待苔稍晾干后裝入硅窗袋，通過自發(fā)氣調貯藏，6～8個月后苔稍干綠無霉變，苔條新鮮如初。
知識產(chǎn)權或成果證明：授權專利2項；獲省級科技進步獎二等獎1項；
收益分析：硅窗氣調貯藏蒜薹不僅質量好而且省工，節(jié)能降耗，降低貯藏成本等優(yōu)勢，反季節(jié)供應市場，經(jīng)濟效益顯著。
中華全國供銷合作總社濟南果品研究所
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