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25、成果名稱(chēng)：基于冷庫(kù)冷源的單元式壓差預(yù)冷技術(shù)及裝置
產(chǎn)業(yè)問(wèn)題：預(yù)冷設(shè)備用戶(hù)目前普遍采用普通的冷藏庫(kù)進(jìn)行果蔬采后的預(yù)冷操作，由于普通冷藏庫(kù)和預(yù)冷庫(kù)在使用功能和制冷設(shè)備配置上的較大差異，導(dǎo)致了冷庫(kù)預(yù)冷存在預(yù)冷時(shí)間慢（24h 以上）和“預(yù)冷不透”等問(wèn)題，增加了冷鏈過(guò)程中的腐爛率。
技術(shù)亮點(diǎn)/創(chuàng)新點(diǎn)：發(fā)明基于冷庫(kù)冷源的單元式壓差預(yù)冷裝置，用于現(xiàn)有普通冷庫(kù)改造升級(jí)，實(shí)現(xiàn)快速預(yù)冷，利用普通冷庫(kù)的冷量，在貨物區(qū)形成壓差式風(fēng)循環(huán)，迅速使得物料冷卻下來(lái)，達(dá)到預(yù)冷的目的?？筛鶕?jù)用戶(hù)冷庫(kù)大小和預(yù)冷果蔬需求量身定做。以一托盤(pán)為單元，一次預(yù)冷量 1-2 噸， 成本低、可移動(dòng)，靈活多用，體積小，自動(dòng)化程度高，包裝箱開(kāi)孔的專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)、冷風(fēng)更容易滲透，實(shí)現(xiàn)所需壓力和風(fēng)速的動(dòng)態(tài)匹配，實(shí)現(xiàn)預(yù)冷標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化操作。目前裝置在山西省農(nóng)科院、佳沃（青島） 食品有限公司進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。
效益分析：該裝置預(yù)冷速度相比普通冷庫(kù)預(yù)冷速度提高 8 倍以上，預(yù)冷時(shí)間小于 40min，在相同配置下，初投資不足專(zhuān)業(yè)預(yù)冷設(shè)施的 30%，且可移動(dòng)，不占用冷庫(kù)的使用空間，自動(dòng)化程度高，可實(shí)現(xiàn)入庫(kù)、預(yù)冷、分選、包裝等流程的標(biāo)準(zhǔn)化操作。
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