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一種生姜精油和/或油樹脂微膠囊及其制備工藝

發(fā)布日期:2015-03-30??來源:南京野生植物綜合利用研究所??瀏覽次數(shù):970
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核心提示:利用超臨界流體技術(shù)分離花椒麻味成分的工藝 本發(fā)明公開了一種利用超臨界流體技術(shù)分離花椒麻味成分的工藝。通過將花椒果皮粉碎成粉末,加入超臨界萃取罐內(nèi)萃取分離花椒油樹脂,在花椒油樹脂完全分離后,萃取罐內(nèi)加入夾帶劑乙醇,進(jìn)行麻味成分的提??;調(diào)整分離罐控制參數(shù),進(jìn)行麻味成分的分離。本發(fā)明提供的工藝采用無毒、廉價(jià)、易得的二氧化碳作為萃取溶劑,

一種生姜精油和/或油樹脂微膠囊及其制備工藝

        本發(fā)明公開了一種生姜精油和/或油樹脂微膠囊及其制備工藝。該微膠囊由阿拉伯膠、麥芽糊精、大豆蛋白、生姜精油和/或油樹脂、水制成,該制備工藝通過逐步將阿拉伯膠、麥芽糊精加入水中并加熱溶解,冷卻,再加入大豆蛋白攪拌均勻,溫度降至室溫后加入生姜精油和/或油樹脂作心材,將物料均質(zhì)三次,均質(zhì)過的混合液冷卻,進(jìn)行噴霧干燥,加工成微膠囊顆粒。本發(fā)明提供的制備工藝簡單可行,所制備微膠囊避免了生姜精油和/或油樹脂的氧化,能有效地延長保存時(shí)間,且可以直接食用,方便了生姜精油和/或油樹脂的使用。


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