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大連市養(yǎng)蜂協會 王寶仁
隨著國民經濟的快速發(fā)展，我國已成為世界的第二經濟大國，根據目前形勢來看，不久有望成為世界經濟強國，國家強盛，老百姓口袋子的錢也裝得滿滿的，人們從吃得飽轉為吃得好，更趨向吃得精，在市場上眾多的食品和保健品中，最經濟又實惠莫過於蜂產品。
人們?yōu)榱耸棺约航】岛烷L壽都想吃一點補品，人參、鹿茸、蟲草、燕窩、海參這類高檔補品非一班消費者所能承受，也非所有人都適合使用，例如蟲草、人參、鹿茸只適合中老年以上的人群，而蜂產品卻適合於所有的人群，價格低廉，且是來之於大自然的原生態(tài)食品，沒有任何添加劑。
蜂蜜是蜂產品中產量最多的產品，口感好，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，價格低廉，各階層的人都買得起，各類體質的人都可服用，甚至糖尿病患者少量服用也可作為能量補充，遺憾的是我國雖是世界養(yǎng)蜂大國，蜂蜜產量位居世界首位，質量卻排在最后名次。
目前我國蜂蜜產區(qū)的收購價一般白蜜約15元左右一公斤，低的為10元左右一公斤和高級超市的優(yōu)質礦泉對比差不多，至於那些稱為名牌產品的蜂蜜在貨架上所標的價格也只有外國貨的零頭數，這種天地之別的價格實在令人啼笑皆非。
遼闊的國土，南北東西不同的氣候帶，使全國各地蘊育著豐富的蜜源植物，東北的椴樹，遼西的荊條，黃土高源的洋槐，大連的洋槐，北方的棗樹，新疆的野生植物，都是生產優(yōu)質蜂蜜的蜜源，我國的蜂農既勤勞又能吃苦，為什么就生產不出高價的蜂蜜呢？
在上世紀中葉，我國的蜂蜜暢銷於國際市場，到了后期由于某些商家貧圖利潤實行不按質論價收購，蜂農也從生產高濃度蜂蜜轉變?yōu)榈投让鬯?，這些含水份多的稀蜜水必須經過濃縮方能保存。蜂釀蜜是千古規(guī)律，經過蜜蜂長期釀制后的蜂蜜，不但保持了花蜜原來的本質，其營養(yǎng)價值更是高雅，濃縮蜜是無法相比的。起初還可以蒙混過關，久而久之，由于濃縮蜜的缺點就逐步顯示出來了。消費者是企業(yè)的上帝，化了錢吃了些劣質產品，心中實在不舒服，消費者一傳十，十傳百，一個好端端的蜂蜜市場就搞糟了，世無完人，即使圣人也有過失，閉門思過，知錯即改，也為時不晚，可是庸醫(yī)誤病，開錯了藥方，沒有從最基層的養(yǎng)蜂階段開抓，一誤再誤，以至蜂業(yè)行業(yè)走進了死胡同。2017年我國整個蜂業(yè)進入了“四面楚歌”的包圍圈，而國外蜂蜜卻乘虛而入，以高價占據了我國高端消費者市場，這不得不令人感嘆。
疾風勁草，蜂業(yè)行業(yè)也有慧眼精英，他們力挽狂浪，提倡生產優(yōu)質蜜和成熟蜜，雖然勢薄力單，卻給中國蜂業(yè)行業(yè)顯出了一棵啟明星。
雖然萬紫千紅方是春，但一枝花放報春。2017年對我國蜂業(yè)行業(yè)來說是最令人失望的一年，不少養(yǎng)蜂戶血本無歸，一些蜂產品營銷單位資不抵債，好多中間收購商庫存累累，生產和銷售優(yōu)質蜜和巢蜜的蜂場卻免受禍害。例如：
1、遼寧省朝陽市的吳德文蜂友，多年來堅持生產優(yōu)質巢蜜，今年卻產銷兩旺。
2、山西省沁水縣圣康蜂業(yè)公司的王三紅總經理，由于多年經營巢蜜和成熟蜜也產銷兩旺。
3、四川瀘州的陳賢彬蜂友生產脾蜜形勢大好。
4、本蜂場數年來一直堅持生產巢蜜，產品供不應求。
2017年生產低度蜜的養(yǎng)蜂場，不但銷售困難，許多蜂農的蜜賒賬未歸，有苦無處訴。
生產優(yōu)質蜜、成熟蜜、巢蜜的好處有哪些呢？
1、成熟蜜和巢蜜的價值高且暢銷。
2017年夏季的荊條蜜收購價10-11元/kg，荊條巢蜜50元/kg，椴樹洋槐巢蜜50-55元/kg，脾蜜25-30元/kg，最令人不安的是普通蜂蜜不但收購價低，多數是只付少量現金，其它的款得來年結賬，而優(yōu)質蜜和巢蜜卻一手交錢一手交貨。我國蜂農基本靠蜂產品銷售來維持生計的，從以上情況來看，只有生產優(yōu)質蜂蜜才能解決生計。
2、生產優(yōu)質蜂蜜和成熟蜜產量并不低於取稀蜜。
自從營銷商實行不論質的一口價收購方式后，蜂農們就采取勤搖蜜，以取稀蜜來應付商賈。根據實踐證明，這是一種誤導，因為蜜蜂白天采蜜晚間釀蜜，隨即用釀過程中的營養(yǎng)物質喂飼幼蟲，減少了消耗，而取空蜂蜜后，蜜蜂為 了培養(yǎng)下一代，還需吃飼料，而巢內取光蜜所剩無幾，反而供不應求。根據多年的實踐證明，在同一蜜源地，群勢相同的蜂群，生產優(yōu)質成熟蜜的蜂群產量并不低於取稀蜜的蜂群，
3、減輕蜂病交叉感染。
近些年來蜂病和蜂螨對蜜蜂的為害日趨嚴重，傳播途徑為長途運轉蜂群互相交叉?zhèn)鬟f，把病源體引進健康蜂群，因而發(fā)病。另一種是本蜂場的蜂群在生產過程中蜂具交叉感染，促使病源體快速傳播，例如白堊病和腐朽病及蜂螨……等蜂病就是通過取蜜快速傳播的，生產成熟蜜基本是一個花期或者數個花期收集一次，消除了蜂病的交叉感染，更可喜的是蜂蜜是最好的消毒劑，凡裝足過蜂蜜，而且成熟后的蜂蜜可以消除許多病源體。事實證明，凡生產優(yōu)質蜜的蜂場很少患病，少病就可減少用治蜂病的藥，蜂產品的藥物殘留也就可免去，蜂群在外界不正常天氣下，蜂群都保持正常狀態(tài)。
4、減輕養(yǎng)蜂員體力消耗，多養(yǎng)蜂為機械化，規(guī)范化養(yǎng)蜂鋪路。
養(yǎng)蜂隊伍后繼乏人是目前我國養(yǎng)蜂業(yè)最大難題，一個花期，數個花期取一次，或一年取一次，就可以象國外大蜂場那樣實行工廠化生產。我國新疆的梁朝友和四川瀘州的陳賢明，大連的王寶仁，朝陽的吳德文……等蜂友多年來都采取不搖蜜，生產巢蜜和脾蜜，既省事又可多養(yǎng)蜂。條件好了就可以有不少年輕人加入養(yǎng)蜂隊伍，新生力量的加入可以出現新的養(yǎng)蜂模式，新的養(yǎng)蜂模式可以使我國蜂業(yè)行業(yè)立於不敗之地，更上層樓。
5、取得良好的社會效果。
根據目前信息反饋，凡生產優(yōu)質脾蜜、成熟蜜和巢蜜的蜂場蜂群的郡勢都比取稀蜜的強壯，產品銷售旺盛，養(yǎng)蜂場利潤也高，經營和消售單位也無后顧之憂，消費者也比較滿意。
生產優(yōu)質的脾蜜和巢蜜剛剛起步，這棵幼苗還需整個行業(yè)愛護和護理，不能讓其扼殺在搖籃里。
大連市金普新區(qū)炮臺街道干河子村韓巧燕轉王寶仁收
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