??
我國是小豆種植大國，且種植歷史悠久，每年出口量約為4～6萬t[7]。但種植過程中小豆花莢脫落嚴重產(chǎn)量低且不穩(wěn)定[8]，新品種少而雜亂、品種種植區(qū)域不當?shù)纫蛩赜绊懥诵《沟漠a(chǎn)量。為滿足人們現(xiàn)代化生活的對小豆的多方位需求，筆者選取了19個北方夏播區(qū)常種的小豆品種，從品種來源、特征特性、產(chǎn)量表現(xiàn)、利用價值和栽培要點5個方面進行了全面的介紹，以期為篩選適合北方夏播區(qū)種植、性狀優(yōu)良的小豆品種提供參考。
1北方夏播區(qū)小豆品種來源
由表1可見，北方夏播區(qū)19個小豆品種的育成年份在1994—2007年，其中，中紅2號、中紅4號、中紅5號、中紅6號、中紅8號、中紅9號、中紅10號和中紅11號共8個品種由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所育成，占總品種的42.11%，除中紅2號是由國家小宗糧豆品種審定委員會審定，其余品種均由北京市品種鑒定委員會審定；而冀紅9218、冀紅8937、冀紅352、保8824-17、保876-16、保9326-16、保紅947和冀紅12號共8個品種為河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所和保定市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育成，占總品種的42.11%，除冀紅352未通過審定，其余均由全國小宗糧豆新品種審定委員會和河北省科技廳審定；蘇紅1號、蘇紅2號和通紅2號3個品種由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成，并通過了江蘇省農(nóng)業(yè)委員會的審定。可見，小豆品種由正規(guī)單位育成，并通過了正規(guī)的審定程序，為北方夏播區(qū)小豆的種植提供了質(zhì)量保障。
表1 北方夏播區(qū)19個小豆品種的來源
|
序號 |
品種 |
育成年份 |
育成單位 |
鑒定單位 |
鑒定編號 |
|
1 |
中紅2號 |
1997 |
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所 |
國家小宗糧豆品種審定委員會 |
2004010 |
|
2 |
中紅4號 |
2000 |
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所 |
北京市品種鑒定委員會 |
2009003 |
|
3 |
中紅5號 |
2000 |
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所 |
北京市品種鑒定委員會 |
2009-004 |
|
4 |
中紅6號 |
2001 |
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所 |
北京市品種鑒定委員會 |
2010021 |
|
5 |
中紅8號 |
2001 |
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所 |
北京市品種鑒定委員會 |
2011029 |
|
6 |
中紅9號 |
2001 |
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所 |
北京市品種鑒定委員會 |
2011030 |
|
7 |
中紅10號 |
2001 |
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所 |
北京市品種鑒定委員會 |
2012033 |
|
8 |
中紅11號 |
2001 |
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所 |
北京市品種鑒定委員會 |
2012034 |
|
9 |
冀紅9218 |
1992 |
河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所 |
全國小宗糧豆新品種審定委員會 |
2004006 |
|
10 |
冀紅8937 |
1989 |
河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所 |
全國小宗糧豆新品種審定委員會 |
2004007 |
|
11 |
冀紅352 |
1994 |
河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所 |
|
- |
|
12 |
保8824-17 |
2004 |
保定市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 |
全國小宗糧豆新品種審定委員會 |
2004009 |
|
13 |
保876-16 |
2004 |
保定市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 |
全國小宗糧豆新品種審定委員會 |
2004008 |
|
14 |
保9326-16 |
2004 |
保定市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 |
河北省科技廳 |
2004第266號 |
|
15 |
保紅947 |
2006 |
保定市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 |
全國小宗糧豆新品種審定委員會 |
2006021 |
|
16 |
冀紅12號 |
2012 |
保定市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 |
全國小宗糧豆新品種審定委員會 |
- |
|
17 |
蘇紅1號 |
2007 |
江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所 |
江蘇省農(nóng)業(yè)委員會 |
201101 |
|
18 |
蘇紅2號 |
2007 |
江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所 |
江蘇省農(nóng)業(yè)委員會 |
201102 |
|
19 |
通紅2號 |
2007 |
江蘇沿江地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究所 |
江蘇省農(nóng)業(yè)委員會 |
201103 |
2 北方夏播區(qū)小豆品種的特征特性
由表2可見，19個品種中的早熟品種較多，僅蘇紅1號和通紅2號是中熟品種，保紅947和蘇紅2號是晚熟品種；所有品種的株型均為直立型；中紅2號、保9326-16、蘇紅1號、蘇紅2號和通紅2號的株高較高，為60～100 cm，其余品種在40～60 cm；分枝數(shù)因品種而異，其中蘇紅1號、蘇紅2號和通紅2號3個品種的分枝數(shù)較多，為5～9 cm，其余品種為2～5 cm。因此，在選擇品種時，應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)和試驗?zāi)康倪x擇品種。
表2 北方夏播區(qū)19個小豆品種的特征特性
|
品種 |
熟性 |
生育期/d |
株型 |
株高/cm |
分枝數(shù)/個 |
|
中紅2號 |
早熟 |
90 |
直立 |
70 |
2～4 |
|
中紅4號 |
早熟 |
93 |
直立 |
55.9 |
3～4 |
|
中紅5號 |
早熟 |
95 |
直立 |
52.7 |
3～4 |
|
中紅6號 |
早熟 |
90 |
直立 |
55 |
3～5 |
|
中紅8號 |
早熟 |
95 |
直立 |
54 |
3～4 |
|
中紅9號 |
早熟 |
98 |
直立 |
50 |
3～5 |
|
中紅10號 |
早熟 |
90 |
直立 |
55 |
3～4 |
|
中紅11號 |
早熟 |
90 |
直立 |
50 |
3～5 |
|
冀紅9218 |
早熟 |
85 |
直立 |
55 |
3.2 |
|
冀紅8937 |
早熟 |
85 |
直立 |
53 |
3 |
|
冀紅352 |
早熟 |
85 |
直立 |
53 |
3.9 |
|
保8824-17 |
早熟 |
85 |
直立 |
39.3～53 |
3.3 |
|
保876-16 |
早熟 |
82.7 |
直立 |
44.7 |
3.9 |
|
保9326-16 |
早熟 |
80 |
直立 |
67.4 |
5.3 |
|
保紅947 |
晚熟 |
111 |
直立 |
57.5 |
3.4 |
|
冀紅12號 |
早熟 |
91～94 |
直立 |
46.5～56.9 |
2.9～3.7 |
|
蘇紅1號 |
中熟 |
104 |
直立 |
98 |
5～6 |
|
蘇紅2號 |
晚熟 |
120 |
直立 |
79 |
6 |
|
通紅2號 |
中熟 |
98.5 |
直立 |
73.2 |
8.4 |
3 北方夏播區(qū)小豆品種的栽培技術(shù)要點
由表3可見，保紅947、冀紅12號、蘇紅1號、蘇紅2號和通紅2號的播種期較早，且播期的跨度較大，在6月10—28日；冀紅9218、冀紅8937、冀紅352、保8824-17、保876-16和保9326-16品種的播期跨度比較小，在6月15—25日。中紅2號、中紅4號、中紅5號、中紅6號、中紅8號、中紅9號、中紅10號和中紅11號的播期較晚，在6月底7月初，播種量在35～40 kg/hm2，其余11個品種的播種量多，為37.5～45 kg/hm2；保876-16、保9326-16、保紅947、冀紅12號、蘇紅1號、蘇紅2號和通紅2號的播種深度為3 cm，其余12個品種為3～5 cm；蘇紅1號、蘇紅2和通紅2號3個品種的株型較寬，株行距也較大，密度為9萬株/hm2，其余品種差別較?。恢屑t2號、中紅4號、中紅5號、冀紅9218、冀紅8937、冀紅352、保8824-17、保876-16、保9326-16和冀紅12號的適應(yīng)性較廣，種植范圍均在3個區(qū)域以上，其余品種較小，約3個區(qū)域。
表3 北方夏播區(qū)19個小豆品種的栽培技術(shù)要點
|
品種 |
播種期/（月/日） |
播種量/（kg/hm2） |
播深/cm |
行 距/cm |
株距/cm |
密度/（萬株/hm2） |
適宜地區(qū) |
|
中紅2號 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
22.5 |
中國東北南部、華北中北部、西北及西南區(qū) |
|
中紅4號 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中國陜西、內(nèi)蒙古、遼寧、北京、江蘇 |
|
中紅5號 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中國東北、華北、西北及江蘇、廣西 |
|
中紅6號 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中國東北、華北、西北 |
|
中紅8號 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中國東北、華北、西北 |
|
中紅9號 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中國東北、華北、西北 |
|
中紅10號 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中國東北、華北、西北 |
|
中紅11號 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中國東北、華北、西北 |
|
冀紅9218 |
6月15-25日 |
37.5～45 |
3～5 |
50 |
12～15 |
16.5～19.5 |
中國河北、河南、江蘇、四川、北京、山東 |
|
冀紅8937 |
6月15-25日 |
37.5～45 |
3～5 |
50 |
12～15 |
16.5～19.5 |
河北保定、石家莊、山西大同、太原、長治、延安、鄭州 |
|
冀紅352 |
6月15-25日 |
37.5～45 |
3～5 |
50 |
12～15 |
12～15 |
黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、山西、甘肅 |
|
保8824-17 |
6月15-25日 |
37.5～45 |
3～5 |
50 |
12～15 |
10.5～12 |
石家莊、保定、廊坊、黑龍江、沈陽、白城、榆林、大同 |
|
保876-16 |
6月15-25日 |
37.5～45 |
3 |
50 |
12～15 |
10.5～12 |
石家莊、保定、廊坊、黑龍江、沈陽、白城、榆林、大同 |
|
保9326-16 |
6月15-25日 |
37.5～45 |
3 |
50 |
12～15 |
10.5～12 |
河北、山東、河南、陜西、安徽、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古 |
|
保紅947 |
6月20日 |
37.5～45 |
3 |
50 |
12～15 |
12 |
河北、河南、北京 |
|
冀紅12號 |
6月20日 |
37.5～45 |
3 |
50 |
12～15 |
12～15 |
北京、河北、河南、陜西、江蘇、江西 |
|
蘇紅1號 |
6月10-28日 |
37.5～45 |
3 |
50～70 |
23 |
9 |
江蘇省 |
|
蘇紅2號 |
6月10-28日 |
37.5～45 |
3 |
50～70 |
23 |
9 |
江蘇省 |
|
通紅2號 |
6月10-28日 |
37.5～45 |
3 |
50～70 |
23 |
9 |
江蘇省 |
4 北方夏播區(qū)小豆品種的產(chǎn)量表現(xiàn)
由表3可見，保9326-16的一般產(chǎn)量最高，為2 214 kg/hm2，其余品種為1 500～2 250 kg/hm2；從最高產(chǎn)量來看，中紅2號最高，為3 450 kg/hm2，中紅4號、中紅5號、中紅6號、中紅8號、中紅9號、保9326-16、中紅10號和中紅11號也比較高產(chǎn)，最高產(chǎn)量為3 000 kg/hm2，其余10個品種的最高產(chǎn)量稍低，為2 000 kg/hm2；生產(chǎn)試驗產(chǎn)量在2 000 kg/hm2以上的有9個品種，占總品種的47.37%，其余品種在2 000 kg/hm2以下有10個品種，占總品種的52.63%。所有的品種出沙率較高，滿足人們對于豆沙的喜好，口味清香，蘇紅系列品種目前沒有描述，對其性狀的了解尚不清楚。
5 北方夏播區(qū)小豆品種的利用價值
由表4可見，19個品種中，其中，中紅2號、中紅6號、冀紅9218、冀紅8937和冀紅352品種的性狀較好，利用價值較高，粒大、色艷、皮薄、品質(zhì)優(yōu)良，適合做豆沙加工和糧用，符合出口標準；此外，中紅4號、中紅5號、中紅8號、中紅9號、中紅10號、中紅11號、保8824-17、保9326-16、保紅947和冀紅12號的性狀一般，有一定的利用價值，粒大、粒色鮮艷，出沙率高，口味清香，商品性狀好且適合生產(chǎn)豆沙；保876-16、蘇紅1號、蘇紅2號和通紅2號的形狀較差，利用價值較低，僅適于生產(chǎn)豆沙。
表4 北方夏播區(qū)19個小豆品種的產(chǎn)量表現(xiàn)及利用價值
|
品種 |
一般產(chǎn)量/(kg/hm2) |
最高產(chǎn)量/(kg/hm2) |
生產(chǎn)試驗產(chǎn)量/(kg/hm2) |
出沙率 |
口味 |
利用價值 |
|
中紅2號 |
1 500～2 250 |
3 450 |
1 726.5 |
高 |
清香 |
粒大、色艷、皮薄、品質(zhì)優(yōu)良，符合出口標準，做豆沙出沙率高，口味清香 |
|
中紅4號 |
1 500～2 000 |
3 000 |
2 158.5 |
高 |
清香 |
適合做豆沙，出沙率高，口味清香 |
|
中紅5號 |
1 500～2 000 |
3 000 |
2 256.0 |
高 |
清香 |
適合做豆沙，出沙率高，口味清香 |
|
中紅6號 |
1 500～2 000 |
3 000 |
2 158.5 |
高 |
清香 |
適宜外貿(mào)出口，做豆沙及糖納豆生產(chǎn) |
|
中紅8號 |
1 500～2 000 |
3 000 |
2 417.3 |
高 |
清香 |
適合做豆沙，出沙率高，口味清香 |
|
中紅9號 |
1 500～2 000 |
3 000 |
1 999.1 |
高 |
清香 |
適合做豆沙，出沙率高，口味清香 |
|
中紅10號 |
1 500～2 250 |
3 000 |
2 086.5 |
高 |
清香 |
適合做豆沙，出沙率高，口味清香 |
|
中紅11號 |
1 500～2 250 |
3 000 |
2 013.0 |
高 |
清香 |
適合做豆沙，出沙率高，口味清香 |
|
冀紅9218 |
1 416.2 |
2 000 |
1 921.5 |
高 |
清香 |
適宜外貿(mào)出口，豆沙加工和糧用 |
|
冀紅8937 |
1 407.6 |
2 000 |
1 978.5 |
高 |
清香 |
適宜外貿(mào)出口，豆沙加工和糧用 |
|
冀紅352 |
1 549.5 |
2 000 |
1 653.0 |
高 |
清香 |
適宜外貿(mào)出口，豆沙加工和糧用 |
|
保8824-17 |
1 274.6 |
2 000 |
1 812.0 |
高 |
清香 |
粒大、粒色鮮艷，商品性狀好，適合生產(chǎn)豆沙 |
|
保876-16 |
1 365.7 |
2 000 |
2 725.5 |
高 |
清香 |
適于生產(chǎn)豆沙 |
|
保9326-16 |
2 214.0 |
3 000 |
2 286.0 |
高 |
清香 |
粒大、粒色鮮艷，商品性狀好，適合生產(chǎn)豆沙 |
|
保紅947 |
1 684.1 |
2 000 |
1 876.5 |
高 |
清香 |
粒大、粒色鮮艷，商品性狀好，適合生產(chǎn)豆沙 |
|
冀紅12號 |
1 846.5 |
2 000 |
2 452.5 |
高 |
清香 |
粒大、粒色鮮艷，商品性狀好，適合生產(chǎn)豆沙 |
|
蘇紅1號 |
1 609.4 |
2 000 |
1 479.2 |
- |
- |
適于生產(chǎn)豆沙 |
|
蘇紅2號 |
1 639.4 |
2 000 |
1 392.2 |
- |
- |
適于生產(chǎn)豆沙 |
|
通紅2號 |
1 584.6 |
2 000 |
1 458.3 |
- |
- |
適于生產(chǎn)豆沙 |
6 小結(jié)
小豆有春播和夏播2種模式，但小豆在種植區(qū)域的劃分上無嚴格界限，無明確的生態(tài)區(qū)和播種類型劃分，因此，在小豆種植過程中不可能像小麥[9]和大豆[10]那樣按照生態(tài)區(qū)和播種型分層，所以有些區(qū)域在小豆品種的選擇上存在誤區(qū)，導(dǎo)致小豆的優(yōu)良性狀不能充分發(fā)揮，嚴重影響小豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。從品種來源、特征特性、栽培要點、產(chǎn)量表現(xiàn)和利用價值介紹19個北方夏播區(qū)常種的小豆品種，從統(tǒng)計結(jié)果看，中紅系列和保9326-16小豆品種的植株高大，播種量小，產(chǎn)量較高，性狀優(yōu)良。不同種植區(qū)域在品種選擇時，可以根據(jù)其性狀進行選擇，盡量選擇適合當?shù)胤N植的小豆品種，以保證小豆優(yōu)良性狀的正常發(fā)揮，提高小豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。
另外，小豆作為小雜糧作物，發(fā)展緩慢且品種混雜退化，育種進程緩慢，其育種的后代選擇理論體系不完善，與其他作物育種進程存在較大差異。因此，在豐富和正確選擇種植資源的基礎(chǔ)之上，還應(yīng)該推進育種進程，整合優(yōu)良性狀，創(chuàng)新優(yōu)良種質(zhì)資源，重視小豆品質(zhì)性狀的測定與改良，選育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、廣適的小豆新品種。
[參 考 文 獻]
[1] 瓦維洛夫H N. 主要栽培作物的世界起源中心[M]. 董玉深譯. 北京: 農(nóng)業(yè)出版社, 1982.
[2] 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所. 食物成分表[M]. 北京: 人民衛(wèi)生出版社, 1981.
[3] 李長年. 甲類第四種豆編(上篇) [M]. 北京:中華書局出版, 1958.
[4] 北京中醫(yī)學(xué)院中藥劑教研室. 藥性歌括四百味白話解[M]. 北京:人民衛(wèi)生出版社, 1972.
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作者：董偉欣（1983—），女，副教授，博士，從事農(nóng)學(xué)遠程教育研究。
來源:《農(nóng)技服務(wù)》2020年5期56-57頁
責任編輯：劉忠麗
