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以百合為原料制作的菜品在蘭州百合文化旅游節(jié)亮相。（攝影：楊艷敏）
百合干、百合酥、百合粉、百合羹……全國唯一可食用的蘭州甜百合，在當(dāng)?shù)?ldquo;百合人”的加工下，變幻多種身份，被銷往全國各大城市及港澳臺(tái)、東南亞、日本、韓國、美國等國家和地區(qū)。
甘肅蘭州栽培百合已有百余年，最初只供達(dá)官貴人食用，后來才作為蔬菜上市。蘭州百合因有養(yǎng)陰潤肺、清心安神之功效，且肉質(zhì)細(xì)膩，可烹成各類美味，而深受食客的喜愛。
蘭州百合起源于七里河區(qū)，該區(qū)袁家灣村因土壤、氣候等諸多因素，育出的百合品質(zhì)優(yōu)良、口感上乘，被譽(yù)為“天下百合第一村”，有百合加工銷售企業(yè)30多家，庫容量達(dá)2500多噸的大小冷庫15座。
5月下旬，航拍漸披“綠裝”的蘭州七里河區(qū)袁家灣村百合谷景區(qū)。（攝影：李亞龍）
5月下旬，記者實(shí)地探訪袁家灣村時(shí)看到，農(nóng)閑時(shí)間，附近農(nóng)民在蘭州振興百合種植專業(yè)合作社清洗、打包百合，賺取額外收入。合作社負(fù)責(zé)人張學(xué)文介紹說，村子很久以前就是“小康村”，靠種百合富起來的。“現(xiàn)在還開發(fā)出系列休閑小零食，酥脆、香甜，以滿足食客味蕾。”
“近年來，受土地、土壤限制，村里的百合產(chǎn)業(yè)‘日漸式微’。”袁家灣村第一書記袁繼軍接受采訪時(shí)介紹說，村里地少，且長期種植百合，土質(zhì)下降。雖嘗試向青海、蘭州榆中縣、定西市臨洮縣等土地充裕的地方拓展百合產(chǎn)業(yè)，但如此一來成本增加，村民收入降低。
為破解以上難題，將致富門路“攥在自己手里”，2017年，袁家灣村“居安思危”轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，將百合產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游結(jié)合起來，打造村史館、百合谷、百合屋、百合長廊等，通過舉辦百合節(jié)推介景區(qū)，吸引游人。
袁繼軍稱，袁家灣村離蘭州城區(qū)僅有15公里，森林覆蓋率較高，空氣好，夏天涼爽，有一定的“旅游優(yōu)勢”。“村民們也都支持轉(zhuǎn)型，村里成立旅游公司后，很多人跑到村委會(huì)要求入股。”
圖為蘭州袁家灣村以百合歷史故事為主的村史館。（攝影：閆姣）
據(jù)百合谷景區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該景區(qū)融合觀賞、娛樂、攝影、休閑等于一體。通過流轉(zhuǎn)村民的百合地，增種丹麥、荷蘭百合，供游客觀賞百合花，并打造婚紗攝影基地。景區(qū)還修建有12座百合屋，供游客休息并品嘗“百合宴”。“今年，以百合為主的旅游產(chǎn)業(yè)初見成效，星星點(diǎn)點(diǎn)有了收入。”
在蘭州上班的代述文是四川人，空閑時(shí)間和同事到百合谷游玩。他說，早就聽說百合有潤肺的功效，嘗過之后感覺口味清甜，很喜歡。因?yàn)榧亦l(xiāng)沒有百合，逢年過節(jié)他還想將百合作為禮品，給親朋好友帶一些，以后有機(jī)會(huì)也會(huì)帶家人來現(xiàn)場品嘗。
七里河區(qū)文化體育和旅游局副局長張敏強(qiáng)說，袁家灣村有生態(tài)、產(chǎn)業(yè)、文化等優(yōu)勢，這兩年，該局通過支持舉辦節(jié)會(huì)，邀請各級媒體，薦引大型企業(yè)等方式幫助袁家灣村發(fā)展旅游，致力于讓當(dāng)?shù)匕傩粘陨?ldquo;百合旅游飯”。
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責(zé)任編輯：尹璐
