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一、糧食綜合生產(chǎn)能力持續(xù)提高
大食物觀，基礎(chǔ)是糧食。習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，“糧食安全是‘國(guó)之大者’”“糧食安全是戰(zhàn)略問(wèn)題”。我國(guó)是人口眾多的大國(guó)，無(wú)論社會(huì)現(xiàn)代化程度有多高，解決好吃飯問(wèn)題，始終是治國(guó)理政的頭等大事。習(xí)近平總書(shū)記多次警示糧食安全之于大國(guó)發(fā)展的特殊重要性：“一旦農(nóng)業(yè)出問(wèn)題，飯碗被人拿住，看別人臉色吃飯，還談什么現(xiàn)代化建設(shè)？”習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，“糧食問(wèn)題不能只從經(jīng)濟(jì)上看，必須從政治上看，保障國(guó)家糧食安全是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定、國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)”。
2023年，我國(guó)糧食總產(chǎn)量達(dá)13908.2億斤，相較2015年增長(zhǎng)11.9%，連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤以上。谷物自給率保持在95%以上，有效保障了國(guó)家糧食安全和人民群眾基本口糧。我國(guó)人均糧食占有量從2015年的470千克增加到2023年的493千克。2023年全國(guó)糧食單位面積產(chǎn)量5845公斤/公頃（390公斤/畝），同比增加43.6公斤/公頃（2.9公斤/畝），增長(zhǎng)0.8%。糧食品質(zhì)不斷提升，優(yōu)質(zhì)大米、強(qiáng)筋小麥等作物占比持續(xù)增長(zhǎng)。
二、食物供給由單一生產(chǎn)向多元供給轉(zhuǎn)變
習(xí)近平總書(shū)記在2017年中央農(nóng)村工作會(huì)議上指出：“老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉(zhuǎn)變觀念，樹(shù)立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，向耕地草原森林海洋、向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開(kāi)發(fā)食物資源?！绷?xí)近平總書(shū)記參加2022年全國(guó)兩會(huì)時(shí)指出：“要在保護(hù)好生態(tài)環(huán)境的前提下，從耕地資源向整個(gè)國(guó)土資源拓展，宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，形成同市場(chǎng)需求相適應(yīng)、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局?！边@反映了“大食物觀”里的辯證法——既要向耕地要糧食，確保中國(guó)人的飯碗主要裝中國(guó)糧，又要面向整個(gè)國(guó)土，向林、草、水等要食物，推動(dòng)食物供給由單一生產(chǎn)向多元供給轉(zhuǎn)變。
我國(guó)現(xiàn)有19億畝耕地資源，還有40億畝的草地、40多億畝的林地和1250萬(wàn)平方公里的海洋與湖泊。近年來(lái)，有關(guān)部門扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，我國(guó)可食用林產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)、牛羊肉和奶業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展，漁業(yè)發(fā)展質(zhì)量持續(xù)提升，食物供給由單一生產(chǎn)向多元供給轉(zhuǎn)變。我國(guó)有34億多畝森林、8000多種木本植物，蘊(yùn)藏著豐富的食物資源。全國(guó)森林食物年產(chǎn)量超過(guò)2億噸，已成為繼糧食、蔬菜之后的第三大重要農(nóng)產(chǎn)品，人均森林食物產(chǎn)量130公斤左右，居世界前列。2023年我國(guó)經(jīng)濟(jì)林種植面積達(dá)到7億畝，種植規(guī)模居世界首位。經(jīng)濟(jì)林年產(chǎn)量超過(guò)2億噸，年產(chǎn)值超過(guò)2.2萬(wàn)億元，比2015年增長(zhǎng)83.3%。2023年發(fā)布的《中國(guó)的遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展》白皮書(shū)顯示，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量連續(xù)32年穩(wěn)居世界第一，是全球最大的水產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2023年我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到7100萬(wàn)噸，比2015年增長(zhǎng)6.1%，我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量占全球水產(chǎn)品總產(chǎn)量的35%，為保障世界糧食安全作出積極貢獻(xiàn)。2023年我國(guó)豬牛羊禽肉產(chǎn)量9641萬(wàn)噸，比2015年增長(zhǎng)14%。其中全年豬肉產(chǎn)量5794萬(wàn)噸，處于2015年以來(lái)的最高水平。2023年生豬養(yǎng)殖規(guī)?；食^(guò)68%，比2015年提升約24個(gè)百分點(diǎn)。肉蛋奶、棉油糖、果菜魚(yú)供給充足，城鄉(xiāng)居民對(duì)于重要農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量型需求得到有效滿足。食物品種更加豐富多樣，生物技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)增效的貢獻(xiàn)率達(dá)到30%，生物產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)5萬(wàn)億元。
三、糧食供給鏈各環(huán)節(jié)食物損耗和浪費(fèi)得到有效控制
習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，“糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問(wèn)題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑”。2022年12月中央農(nóng)村工作會(huì)議指出：“據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)估算，每年損失浪費(fèi)的食物超過(guò)22.7%，約9200億斤，若能挽回一半的損失，就夠1.9億人吃一年。消費(fèi)環(huán)節(jié)大有文章可做，不僅要制止‘舌尖上的浪費(fèi)’，深入開(kāi)展‘光盤行動(dòng)’，還要提倡健康飲食?！北Ｕ霞Z食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給是建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)頭等大事，辦好這件大事要在增產(chǎn)和減損兩端同時(shí)發(fā)力。增產(chǎn)、減損，一增一減的“加減法”生動(dòng)闡釋了保障糧食安全、端牢中國(guó)飯碗的重要方法論。
近年來(lái)，有關(guān)部門持續(xù)完善標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)適度加工、減少加工損耗和營(yíng)養(yǎng)流失，持續(xù)推進(jìn)飼料糧減量替代，糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)全鏈條節(jié)約減損扎實(shí)推進(jìn)。《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》深入實(shí)施，糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作走上法治軌道。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2022年全國(guó)主要農(nóng)時(shí)糧食機(jī)收環(huán)節(jié)平均損失率控制在3%左右，“跑冒滴漏”式的損耗與浪費(fèi)有效減少。深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程，全國(guó)建成5500多家糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，為農(nóng)民提供清理、干燥、收儲(chǔ)、加工等服務(wù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)糧大縣產(chǎn)后服務(wù)全覆蓋。2022年，全國(guó)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心服務(wù)農(nóng)戶1700多萬(wàn)戶，清理糧食1.6億噸，烘干糧食4500多萬(wàn)噸，幫助農(nóng)民減少糧食損失1200多萬(wàn)噸。減少“舌尖上的浪費(fèi)”成效顯著，據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)《2023中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》數(shù)據(jù)，參與調(diào)研企業(yè)的餐廚垃圾量平均減少11.2%，垃圾處理費(fèi)平均減少6.7%。
四、食品安全水平大幅提升
食品安全既是重大民生問(wèn)題，也是重大政治問(wèn)題。習(xí)近平總書(shū)記在2013年12月中央農(nóng)村工作會(huì)議上指出：“能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)?！贝撕罂倳?shū)記又多次強(qiáng)調(diào)，“民以食為天，加強(qiáng)食品安全工作，關(guān)系我國(guó)13億多人的身體健康和生命安全，必須抓得緊而又緊”“確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級(jí)黨委、政府義不容辭之責(zé)”“把工作做細(xì)做實(shí)，確保人民群眾‘舌尖上的安全’”。
近年來(lái)，有關(guān)部門高度關(guān)注食品安全問(wèn)題，下大氣力抓好食品安全，食品安全形勢(shì)不斷好轉(zhuǎn)。截至2023年11月，已發(fā)布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1563項(xiàng)，包含2萬(wàn)余項(xiàng)指標(biāo)，涵蓋從農(nóng)田到餐桌、從生產(chǎn)加工到產(chǎn)品的全鏈條各環(huán)節(jié)。食品污染和有害因素監(jiān)測(cè)已覆蓋99%的縣市區(qū)，食源性疾病監(jiān)測(cè)已覆蓋各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)7萬(wàn)余家。我國(guó)連續(xù)15年擔(dān)任國(guó)際食品添加劑、農(nóng)藥殘留國(guó)際法典委員會(huì)主持國(guó)，牽頭協(xié)調(diào)亞洲食品法典委員會(huì)食品標(biāo)準(zhǔn)工作，為國(guó)際和地區(qū)食品安全標(biāo)準(zhǔn)研制與交流發(fā)揮了積極作用。
五、綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給明顯增加
習(xí)近平總書(shū)記指出，“推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展是農(nóng)業(yè)發(fā)展觀的一場(chǎng)深刻革命”“要樹(shù)立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念，推動(dòng)糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁結(jié)合、種養(yǎng)加一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”“要把增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給放在突出位置，狠抓農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌創(chuàng)建、質(zhì)量安全監(jiān)管，推動(dòng)優(yōu)勝劣汰、質(zhì)量興農(nóng)”。
近年來(lái)，全國(guó)已累計(jì)建設(shè)180個(gè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過(guò)4.6萬(wàn)億元，輻射帶動(dòng)1000多萬(wàn)戶農(nóng)民；累計(jì)建設(shè)1509個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過(guò)6800億元，輻射帶動(dòng)1100多萬(wàn)戶農(nóng)民。2022年我國(guó)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展指數(shù)達(dá)到77.53，較2015年提高2.34。推動(dòng)綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證和推廣，為居民提供更多綠色、有機(jī)的食品選擇。2022年，我國(guó)已認(rèn)定綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品超過(guò)6.8萬(wàn)個(gè)，綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量占比達(dá)到11%。全國(guó)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品有效用標(biāo)單位達(dá)27246家，產(chǎn)品總數(shù)60254個(gè)，同比分別增長(zhǎng)10%、8.3%，綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給持續(xù)增加。
六、居民營(yíng)養(yǎng)和健康膳食水平有效提升
人民的健康問(wèn)題是習(xí)近平總書(shū)記一直關(guān)注的民生工作。習(xí)近平總書(shū)記指出，“‘菜籃子’、‘米袋子’、‘果盤子’，事關(guān)千家萬(wàn)戶，是最基本的民生”“要樹(shù)立大食物觀，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)，在確保糧食供給的同時(shí)，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，缺了哪樣也不行”“人民群眾熱切期盼吃得更放心、吃得更健康”。
2015年以來(lái)，有關(guān)部門強(qiáng)化健康膳食宣傳，《中國(guó)居民膳食指南》《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》《健康中國(guó)行動(dòng)》等接續(xù)發(fā)布，普及健康膳食知識(shí)，引導(dǎo)走出“精米白面”飲食誤區(qū)，提醒避免過(guò)多食用高糖、高脂和高鹽的食物，形成“粗細(xì)搭配”的習(xí)慣，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，推動(dòng)生活方式向綠色低碳轉(zhuǎn)型，居民觀念得到有效轉(zhuǎn)變?！吨袊?guó)居民膳食指南（2022）》指出，近年來(lái)我國(guó)居民的膳食模式已發(fā)生變化，谷類食物的消費(fèi)量逐年下降，動(dòng)物性食物和油脂攝入量逐年增多。居民健康生活方式成為新時(shí)尚，健康素養(yǎng)水平提高到25.4%。加強(qiáng)對(duì)一般人群和嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老年人等特殊人群的科普宣教，推動(dòng)“吃得安全”向“吃得健康”轉(zhuǎn)變。以全民營(yíng)養(yǎng)周、“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日、全國(guó)食品安全宣傳周等年度常規(guī)活動(dòng)為契機(jī)，在全國(guó)范圍內(nèi)培訓(xùn)2.5萬(wàn)余名營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員，提升基層營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)能力。據(jù)中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)查，超過(guò)60%的消費(fèi)者表示他們?cè)谶x擇食品時(shí)會(huì)考慮健康因素。
七、農(nóng)業(yè)綜合科技水平邁入世界第一方陣
習(xí)近平總書(shū)記指出，“農(nóng)業(yè)的出路在現(xiàn)代化，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵在科技進(jìn)步和創(chuàng)新”“要緊盯世界農(nóng)業(yè)科技前沿，大力提升我國(guó)農(nóng)業(yè)科技水平，加快實(shí)現(xiàn)高水平農(nóng)業(yè)科技自立自強(qiáng)”“樹(shù)立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系”。
近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)科技事業(yè)取得長(zhǎng)足進(jìn)步，基礎(chǔ)前沿與關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)步伐堅(jiān)實(shí)，科技和裝備支撐穩(wěn)產(chǎn)保供扎實(shí)有力，科技助力增收致富成效顯著，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展方式轉(zhuǎn)型進(jìn)程加快。2023年我國(guó)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率超過(guò)63%，比2015年提高7個(gè)百分點(diǎn)，農(nóng)業(yè)科技整體水平已邁入世界第一方陣。物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、北斗導(dǎo)航等現(xiàn)代信息技術(shù)在種植業(yè)生產(chǎn)中加快應(yīng)用，精準(zhǔn)播種、智慧灌溉、植保無(wú)人機(jī)等技術(shù)和裝備大面積推廣。2023年全國(guó)農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率超過(guò)73%，比2015年提升15個(gè)百分點(diǎn)。全國(guó)安裝北斗終端農(nóng)機(jī)達(dá)220萬(wàn)臺(tái)，作業(yè)效率和精度達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，植保無(wú)人機(jī)總量近20萬(wàn)架，年作業(yè)面積突破21億畝次?？萍贾ξ覈?guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率效益持續(xù)提升，已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性支撐。
八、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口過(guò)度集中風(fēng)險(xiǎn)有效降低
習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，“不能認(rèn)為進(jìn)入工業(yè)化，吃飯問(wèn)題就可有可無(wú)，也不要指望依靠國(guó)際市場(chǎng)來(lái)解決”“要未雨綢繆，始終繃緊糧食安全這根弦，始終堅(jiān)持以我為主、立足國(guó)內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐”。
近年來(lái)，有關(guān)部門積極拓寬農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口來(lái)源國(guó)，積極拓展南美、東南亞、非洲和其他地區(qū)糧食進(jìn)口渠道，糧食進(jìn)口對(duì)單一市場(chǎng)的依賴度降低，有效應(yīng)對(duì)了國(guó)際糧食形勢(shì)不確定性帶來(lái)的沖擊。我國(guó)糧食進(jìn)口量連續(xù)多年保持在1.4億噸以上。2023年10月，我國(guó)繼與俄羅斯簽訂12年進(jìn)口7000萬(wàn)噸小麥、玉米、豆類和油籽等農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)大單之后，又與美國(guó)簽訂未來(lái)5年內(nèi)采購(gòu)100億美元大豆、玉米、小麥的采購(gòu)框架協(xié)議，糧食對(duì)外合作取得新突破。2023年，我國(guó)大豆面積連續(xù)2年穩(wěn)定在1.5億畝以上，產(chǎn)量保持在2000萬(wàn)噸以上，實(shí)現(xiàn)兩連增。
九、積累的經(jīng)驗(yàn)啟示
樹(shù)立大食物觀是應(yīng)對(duì)國(guó)際形勢(shì)不確定性、保障國(guó)家糧食安全的重要舉措，是應(yīng)對(duì)我國(guó)資源稟賦約束、實(shí)現(xiàn)食物供給可持續(xù)的重要保障。大食物觀提出以來(lái)，有效滿足了人們對(duì)“吃得好”“吃得健康營(yíng)養(yǎng)”的美好需求，有效增加了綠色優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品供給，促進(jìn)了農(nóng)民增收、企業(yè)增收、消費(fèi)者得實(shí)惠，保證了中國(guó)的“飯碗”更加安全充實(shí)。其中積累形成的寶貴經(jīng)驗(yàn)彌足珍貴，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持。
必須堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想。大食物觀飽含著深厚的為民情懷。近年來(lái)，我們緊緊圍繞人民群眾“吃得飽、吃得好、吃得健康、吃得放心”來(lái)謀劃農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，既保障糧食等供給，又兼顧城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要。從“吃不飽”邁入“吃得好”，見(jiàn)證了中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展取得的巨大成就。實(shí)踐充分證明，糧食是食物，但食物卻不限于糧食。只有始終把保障人民群眾基本食物需求作為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，優(yōu)化食物供給結(jié)構(gòu)和布局，在提供數(shù)量充足、品種多樣、質(zhì)量安全的食物上持續(xù)發(fā)力，才能不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食物營(yíng)養(yǎng)，讓食物品類更豐富、食物結(jié)構(gòu)更優(yōu)化，讓國(guó)人吃得“越來(lái)越好”。
必須堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的發(fā)展方向。大食物觀深刻彰顯了創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的發(fā)展要求。開(kāi)辟食物供給新空間，需要依靠科技創(chuàng)新的強(qiáng)大支撐。近年來(lái)，新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革蓬勃興起，生物科技、信息技術(shù)不斷取得突破，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化插上了騰飛的翅膀。我們牢牢把握歷史機(jī)遇，堅(jiān)持加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)培育新品種、開(kāi)發(fā)新食品，用智能裝備改造提升傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，大力推動(dòng)種業(yè)振興，讓科技力量充分釋放。實(shí)踐充分證明，科技創(chuàng)新是推動(dòng)食物供給多元化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的強(qiáng)大引擎。只有不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，加大農(nóng)業(yè)科技研發(fā)投入，加快農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，不斷提升農(nóng)業(yè)科技水平，才能從根本上破解資源環(huán)境約束，實(shí)現(xiàn)藏糧于地、藏糧于技，不斷開(kāi)辟農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化新境界。
必須堅(jiān)持底線思維的發(fā)展原則。糧食安全是黨之大計(jì)、國(guó)之大者。樹(shù)立大食物觀，必須樹(shù)牢底線思維、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，確保谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全。當(dāng)前，世界糧食安全形勢(shì)錯(cuò)綜復(fù)雜，我國(guó)人口規(guī)模巨大，耕地和淡水資源緊缺，糧食供需平衡面臨諸多風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)。近年來(lái)，在事關(guān)國(guó)家糧食安全的大事要事上，我們堅(jiān)持居安思危、未雨綢繆，牢牢守住糧食安全這條生命線，打開(kāi)眼界、拓寬思路，向耕地、草原、森林、海洋要食物，向生物科技要食物，開(kāi)辟食物供給新空間，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供最基本、最重要的支撐。實(shí)踐充分證明，只有始終繃緊糧食安全這根弦，牢牢守住耕地紅線，穩(wěn)住農(nóng)業(yè)基本盤，才能把中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中。
必須堅(jiān)持開(kāi)放融通的胸襟視野。保障糧食和食物供給，不能關(guān)起門來(lái)搞建設(shè)。近年來(lái)，我們始終堅(jiān)持立足國(guó)內(nèi)，利用好國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)兩種資源，在保證國(guó)內(nèi)供給的基礎(chǔ)上適度進(jìn)口，緩解國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供需矛盾。統(tǒng)籌用好增產(chǎn)和減損、進(jìn)口和儲(chǔ)備調(diào)節(jié)等多種渠道，建立多元化食物供給體系。積極參與全球農(nóng)業(yè)治理，深化農(nóng)業(yè)對(duì)外合作，優(yōu)化全球資源配置，維護(hù)公平合理的國(guó)際農(nóng)業(yè)新秩序。實(shí)踐充分證明，保障糧食安全既要立足國(guó)內(nèi)，也要放眼全球。只有加強(qiáng)國(guó)際農(nóng)業(yè)合作，在保證國(guó)內(nèi)生產(chǎn)自給的基礎(chǔ)上，通過(guò)進(jìn)口優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品來(lái)豐富國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供給，才能更好滿足多樣化消費(fèi)需求，更好實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量食物供給。
必須堅(jiān)持系統(tǒng)觀念的思想和工作方法。糧食安全不是種得出就萬(wàn)事大吉，食物供給也不僅局限在生產(chǎn)環(huán)節(jié)。踐行大食物觀，是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，要求增強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈一盤棋意識(shí)，也要求各方共同協(xié)作形成工作合力。近年來(lái)，我們堅(jiān)持系統(tǒng)構(gòu)建食物生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、投放體系，打通產(chǎn)運(yùn)銷各個(gè)環(huán)節(jié)，既抓農(nóng)田也抓市場(chǎng)，既抓國(guó)內(nèi)也抓國(guó)際市場(chǎng)資源，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，織密織牢糧食安全保障網(wǎng)。堅(jiān)持全局一盤棋，既壓實(shí)各級(jí)黨委和政府責(zé)任，又調(diào)動(dòng)農(nóng)民和各類經(jīng)營(yíng)主體的積極性創(chuàng)造性，激發(fā)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力。實(shí)踐充分證明，只有堅(jiān)持系統(tǒng)觀念，著眼全產(chǎn)業(yè)鏈全價(jià)值鏈加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)和系統(tǒng)布局，統(tǒng)籌國(guó)內(nèi)國(guó)際、產(chǎn)區(qū)銷區(qū)、政府市場(chǎng)等各方面因素，系統(tǒng)施策、標(biāo)本兼治，才能織密織牢國(guó)家糧食安全保障網(wǎng)，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)支撐。
踐行大食物觀，是以習(xí)近平同志為核心的黨中央治國(guó)理政新理念新思想新戰(zhàn)略的生動(dòng)體現(xiàn)，對(duì)于保障國(guó)家糧食安全、維護(hù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)大局穩(wěn)定具有重大而深遠(yuǎn)的意義。新征程上，必須堅(jiān)定踐行大食物觀，合理利用山水林田湖草沙等資源，形成同市場(chǎng)需求相適應(yīng)、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，開(kāi)發(fā)豐富多樣的食物品種，不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。
（本文發(fā)表于《習(xí)近平經(jīng)濟(jì)思想研究》期刊2024年第6期）
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