前不久，甘肅省山丹縣位奇鎮(zhèn)十里堡村種植大戶梁克榮喜迎豐收，他種的3000多畝青貯玉米早早跟大型牧業(yè)公司簽訂了收購合同，不用再為銷售操心。在山丹縣，通過發(fā)展“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，46萬畝農(nóng)作物有了穩(wěn)定銷路，農(nóng)民種得安心、賣得省心。

訂單農(nóng)業(yè)是小農(nóng)戶融入大產(chǎn)業(yè)、連接大市場(chǎng)的有效形式。在我國，小農(nóng)戶數(shù)量占農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體98%以上。近年來，各地緊緊抓住訂單這一紐帶，不斷優(yōu)化產(chǎn)銷銜接機(jī)制，提升農(nóng)業(yè)組織化程度，加速將豐產(chǎn)轉(zhuǎn)化為增收。截至目前，全國范圍內(nèi)由龍頭企業(yè)牽頭、農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)跟進(jìn)、廣大小農(nóng)戶參與的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體已有8000多個(gè)，成為多元主體融合、產(chǎn)業(yè)互通互聯(lián)、利益緊密聯(lián)結(jié)的重要載體。

訂單農(nóng)業(yè)健康發(fā)展，不僅能促進(jìn)農(nóng)民穩(wěn)定增收，對(duì)培育壯大特色產(chǎn)業(yè)也有促進(jìn)作用。在不少訂單鏈條中，龍頭企業(yè)充分發(fā)揮“鏈長”作用，在產(chǎn)前向農(nóng)民統(tǒng)一供應(yīng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)資，產(chǎn)中產(chǎn)后為農(nóng)民提供機(jī)械作業(yè)、烘干倉儲(chǔ)，以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全周期技術(shù)指導(dǎo)和品控把關(guān)等配套服務(wù)，這不僅有效減輕了小農(nóng)戶資金、技術(shù)壓力，也將現(xiàn)代化生產(chǎn)經(jīng)營理念注入千家萬戶，帶動(dòng)種植結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)和生產(chǎn)方式優(yōu)化，助力一個(gè)個(gè)“土特產(chǎn)”發(fā)展成大產(chǎn)業(yè)。

也應(yīng)看到，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)本身面臨自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)等難題，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)也并非高枕無憂，農(nóng)戶、企業(yè)不按訂單履約的現(xiàn)象仍有發(fā)生。促進(jìn)訂單農(nóng)業(yè)健康發(fā)展，一方面要引導(dǎo)生產(chǎn)主體細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)、明確分工，簽訂規(guī)范的訂單協(xié)議。另一方面要建立更加緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，強(qiáng)化“保底+分紅”等激勵(lì)約束，讓農(nóng)戶專注于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、企業(yè)嚴(yán)格履約、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，打造可持續(xù)發(fā)展的訂單產(chǎn)業(yè)鏈條。近年來，各地在促進(jìn)訂單農(nóng)業(yè)健康發(fā)展方面進(jìn)行了不少有益探索，比如在河南省漯河市，糧食生產(chǎn)訂單從食品、面粉、倉儲(chǔ)企業(yè)，層層傳遞到合作社和農(nóng)戶，依托全產(chǎn)業(yè)鏈體系建設(shè)，帶動(dòng)每一級(jí)主體嚴(yán)控質(zhì)量、嚴(yán)格履約。

促進(jìn)訂單農(nóng)業(yè)健康發(fā)展，還需緊跟消費(fèi)趨勢(shì)，強(qiáng)化企業(yè)市場(chǎng)意識(shí)。這些年，適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)變化，許多地方涌現(xiàn)出訂單農(nóng)業(yè)“升級(jí)版”，有的推動(dòng)大型生產(chǎn)基地直供大型市場(chǎng)；有的則依托休閑農(nóng)業(yè)拓寬農(nóng)業(yè)功能，打造認(rèn)購茶樹、預(yù)訂草莓采摘權(quán)等模式。這些新興銷售渠道和消費(fèi)場(chǎng)景拉近農(nóng)產(chǎn)品跟消費(fèi)者之間的距離，提升了訂單規(guī)模和含金量，有助于促進(jìn)生產(chǎn)與消費(fèi)雙贏。

在采訪中，常聽到農(nóng)民說“訂單在手，種養(yǎng)不愁”。小農(nóng)戶歡迎訂單生產(chǎn)，更希望訂單農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。面對(duì)千變?nèi)f化的市場(chǎng)，除進(jìn)一步發(fā)揮好訂單農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，也要不斷健全完善農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、期貨等風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避工具，暢通產(chǎn)銷信息渠道，解決農(nóng)產(chǎn)品賣難問題，讓更多小農(nóng)戶擁抱大市場(chǎng)，豐收又增收。

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