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黃 明， 南京農(nóng)業(yè)大學“鐘山學者”首席教授，博士研究生導師，入選國家萬人計劃領軍人才，科技部創(chuàng)新人才，南京市科技頂尖專家。現(xiàn)任國家禽肉加工技術研發(fā)專業(yè)中心主任、國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術體系溧水綜合試驗站站長、江蘇省畜禽產(chǎn)品加工工程技術研究中心主任、南京肉制品加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心主任、中國農(nóng)業(yè)工程學會農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)委員會常務理事、全國畜牧業(yè)標準化技術委員會委員、全國屠宰加工標準化技術委員會委員、 國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術體系執(zhí)行專家組成員。從事食品特別是肉品加工與質量安全控制等方面的學習、教學、研究和實踐工作 30 余年，主持國家自然科學基金面上項目 5 項，國家“863”重點項目子專題 2項，國家“十三五”、“十四五”重點研發(fā)計劃子課題 2 項，農(nóng)業(yè)部“948”，公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項等國家和省部級課題 30 余項，在國內(nèi)外學術刊物上發(fā)表論文200 余篇，獲授權專利 28 件。制修訂國家、行業(yè)標準 9 項，主參編著作 9 部，獲國家科技進步二等獎，全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎農(nóng)業(yè)技術推廣貢獻獎，中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎，南京市市長質量獎等獎項十余項。創(chuàng)立的“技術集成+培訓示范+應用推廣”的產(chǎn)學研一體化技術轉化模式入選中國高校產(chǎn)學研合作十大優(yōu)秀案例，獲全國農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新優(yōu)秀帶頭人、教育部全國萬名優(yōu)秀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師、江蘇省大學生涉農(nóng)創(chuàng)業(yè)導師、南京市“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”立功競賽先進個人、江蘇省“送科技下鄉(xiāng) 促農(nóng)民增收”優(yōu)秀科技特派員、南京市“五一”勞動獎章和南京市勞動模范等榮譽稱號。
