優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“準(zhǔn)有機(jī)”生產(chǎn)模式及推廣應(yīng)用

優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“準(zhǔn)有機(jī)”生產(chǎn)模式及推廣應(yīng)用

王開運(yùn)1，王紅艷1，武玉國2，王開元2，王洪祥2，張振2

（1. 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院；2.山東慧泰華生物技術(shù)有限公司）

摘要：生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，滿足人們的營養(yǎng)、安全、健康、美觀和口感的需求，是目前我國發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的核心任務(wù)。本文總結(jié)了本課題組近十多年來的研究成果，創(chuàng)建了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“準(zhǔn)有機(jī)”生產(chǎn)模式，并在全國推廣應(yīng)用后獲得成功，現(xiàn)將該生產(chǎn)模式和推廣應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)介紹給大家，為農(nóng)產(chǎn)品綠色種植和有機(jī)種植者提供參考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；準(zhǔn)有機(jī)；生產(chǎn)模式；推廣應(yīng)用

1 優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“準(zhǔn)有機(jī)”生產(chǎn)模式

    優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“準(zhǔn)有機(jī)”生產(chǎn)不像有機(jī)生產(chǎn)那樣，生產(chǎn)農(nóng)田需要較長時(shí)間的轉(zhuǎn)換期和嚴(yán)格的認(rèn)證程序，將控制的重點(diǎn)放在產(chǎn)地環(huán)境、投入品的控制、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量檢測

四個(gè)方面，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低碳、環(huán)保，土壤無酸化、無連作障礙和保障可持續(xù)生產(chǎn)。

1.1 優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“準(zhǔn)有機(jī)”生產(chǎn)的要求

1.1.1 產(chǎn)地環(huán)境 執(zhí)行綠色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，大棚蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY5110的要求；水果生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件要求應(yīng)符合NY/T 391的要求。

1.1.2 投入品要求

（1）品種 應(yīng)種植適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的優(yōu)良品種。

（2）種植方式 按照常規(guī)種植方式種植。

（3）肥料選擇 用豐田寶生物有機(jī)肥完全替代化肥的和有機(jī)肥。該肥料為國際發(fā)明專利，專利名稱：一種為植物提供全營養(yǎng)元素的天然生物有機(jī)肥及其應(yīng)用，專利號：2032080（荷蘭），豐田寶生物有機(jī)肥2017年7月獲得國家綠色食品生產(chǎn)資料認(rèn)證，產(chǎn)品編號：LSSZ-01-1707150021；2021年5月豐田寶生物有機(jī)肥獲得國際有機(jī)認(rèn)證（編號：IP-0109-973-3376），十分適合有機(jī)、綠色水果和蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。

（4）肥料的特點(diǎn) 豐田寶生物有機(jī)肥中的所含的超高效固氮菌是由天然固氮菌經(jīng)多年創(chuàng)新選育而成，其固氮水平是原始天然固氮菌的67倍，在國內(nèi)外首次取得了完全替代合成氨的核心技術(shù)；所含解磷菌是用降解有機(jī)磷農(nóng)藥的天然菌株選育而成，既能從含磷礦粉載體和土壤中富含不溶磷中解離出速效磷，又能降解土壤中的農(nóng)藥殘留；所含解鉀菌是用降解多種農(nóng)藥的天然菌株選育而成，不僅能從含鉀礦粉載體和土壤中富含不溶鉀中解離出速效鉀，也能降解土壤中的多種農(nóng)藥殘留。解磷菌和解鉀菌還能活化含腐殖酸載體和土壤中的多種中、微量元素，提高植物對多種元素的吸收率，使農(nóng)產(chǎn)品中富含較多維持人們健康的天然生命元素。豐田寶生物有機(jī)肥的精準(zhǔn)施用，不僅增加根系中局部土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增加益生菌數(shù)量，優(yōu)化土壤微生態(tài)環(huán)境；還在改良土壤、降解農(nóng)藥殘留、克服土壤酸化和連作障礙的效果十分突出；肥效持久，用量為產(chǎn)量的10%，蔬菜每生長季節(jié)只用一次，果樹每年用一次。該肥料中還含有抗菌活性高、作用廣譜的高效能拮抗菌株，能抑制土傳病害的侵染，提高植物抗病性，實(shí)現(xiàn)植物健壯栽培。

（5）農(nóng)藥選擇 優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)使用的農(nóng)藥符合NY/T393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則。

（6）植物保健劑選擇

慧動力是山東農(nóng)業(yè)大學(xué)研究的最新高科技產(chǎn)品（發(fā)明專利號：ZL 2014103257084），其中所含的主要活性成分為氨基酸和靈芝多糖，可激活植物細(xì)胞，促進(jìn)植物根、莖、葉等多種器官的生物代謝和生物合成。有促進(jìn)植物根系發(fā)達(dá)、壯苗、增強(qiáng)抗病性和抗逆性（防凍、耐鹽），來由促進(jìn)植物體內(nèi)農(nóng)藥快速分解、提高產(chǎn)量和品質(zhì)的功效。本品為純天然生物液體制品，對人畜無毒無害，對環(huán)境十分友好，對作物安全。本品適用范圍十分廣譜，各種蔬菜、各種果樹、各種大田作物、各種花卉和觀賞植物、林木育苗和中藥材等均可使用。

① 拌種：播種時(shí)，每畝使用慧動力40毫升加適量水稀釋后拌種即可，可與其它種衣劑或拌種劑混用。

② 溝施：在開溝或開穴種植蔬菜等作物時(shí)，每畝使用慧動力80毫升加適量水稀釋后澆灌于種植溝或種植穴中即可。

③ 沖施：移栽后至生長期，每畝使用慧動力1公斤隨澆水沖施或滴灌施入即可。

④ 根際噴淋：蔬菜、果樹等多種作物生長期，每畝使用慧動力120毫升加45公斤（3桶）水稀釋后，用噴霧器順根噴淋于土中即可。

⑤ 噴霧：蔬菜、果樹等多種作物，每畝使用慧動力60毫升加45公斤（3桶）水稀釋后，用噴霧器均勻噴霧使用。

⑥ 特殊用途

激發(fā)植物細(xì)胞迅速降解殘留：在水果、蔬菜采收前，將慧動力水劑加水稀釋300倍噴霧；植物春季防凍抗寒：果樹和蔬菜在春季遇低溫前，慧動力加水稀釋300倍~500倍噴霧，可減低植物凍害；解除藥害：植物遭受農(nóng)藥污染產(chǎn)生藥害時(shí)，慧動力加水稀釋300倍~500倍噴霧，緩解植物藥害；促進(jìn)植株生長，提高抗病性：整個(gè)生長期每畝每次使用慧動力60毫升加45公斤定期噴霧；提高藥效：慧動力可與殺菌劑、殺蟲劑或殺螨劑混用，達(dá)到農(nóng)藥減量增效壯苗的功效；防控番茄曲葉病毒和黃化曲葉病毒?。?/span>在發(fā)病初期，慧動力加水稀釋300倍~500倍7天噴灑1次，連續(xù)噴灑3次，即可使植物恢復(fù)健康生長。

1.1.3 產(chǎn)品質(zhì)量檢測

農(nóng)產(chǎn)品正式采收前，要采樣送檢，檢測單位為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)證的“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜（或果品）品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心”，檢測樣品的質(zhì)量、重金屬含量和農(nóng)藥殘留，符合相應(yīng)有機(jī)或綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，可正式采收。

1.2 優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“準(zhǔn)有機(jī)”生產(chǎn)模式

1.2.1 土壤消毒

大棚種植的連作土壤，要翻地開溝消毒：翻地后爆嗮，使酸性物質(zhì)揮發(fā)；在畦內(nèi)順種植壟開溝，每畝使用50%氟醚菌酰胺200克（或20%惡霉靈可粉劑100克，或6%春雷霉素可濕性粉劑400克）+80%福美雙可濕性粉劑500克，與20公斤細(xì)土混勻，撒于溝中，最好用二齒鉤摟劃混土，消毒殺滅多種枯萎病、根腐病、立枯病等的病原菌。

1.2.2 苗盤噴藥預(yù)處理

用將苗盤排放整齊，每畝地的苗盤用20%呋蟲胺可溶粉劑30克 （或60%啶蟲脒.呋蟲胺水分散粒劑15克，或60%烯啶·呋蟲胺水分散粒劑15克）+慧動力200毫升+15公斤水（1噴霧器）混勻，將幼苗和苗盤土噴透，備用（防蚜蟲、薊馬，壯苗）。苗盤噴藥，用藥量少，處理方便，幼苗帶藥移栽，防蟲苗壯。

1.2.3 施肥和移栽方法 

（1）大棚蔬菜：茄果類和瓜類蔬菜，如番茄和黃瓜等，在種植溝內(nèi)或種植穴內(nèi)施豐田寶生物有機(jī)肥，每株500克，將幼苗根系埋在肥料中，蓋土壓實(shí)，澆透水，整個(gè)生長期不再施其它肥料；葉菜類，如芹菜和青菜類，每畝施用豐田寶生物有機(jī)肥300公斤，播種之前，將豐田寶均勻撒施于土表或播種溝中，澆水，撒播種子，蓋土即可。

（2）甜瓜類：在種植溝或種植穴內(nèi)施豐田寶生物有機(jī)肥，每株500克，將幼苗根系埋在肥料中，蓋土壓實(shí)，澆透水，整個(gè)生長期不再施其它肥料；網(wǎng)紋瓜，每株結(jié)一個(gè)瓜，在種植溝內(nèi)穴施豐田寶生物有機(jī)肥，每株200克，將幼苗根系埋在肥料中，蓋土壓實(shí)，澆透水，整個(gè)生長期不再施其它肥料。

（3）西瓜和草莓：西瓜移栽時(shí)，每株用豐田寶生物有機(jī)肥500克，穴施，將幼苗根系埋在肥料中，蓋土壓實(shí)，澆透水即可；草莓移栽，每畝用豐田寶生物智能肥1000公斤，穴施或順壟溝施，將幼苗根系埋在肥料中，蓋土壓實(shí)，澆透水，整個(gè)生長期不再施其它肥料。

（4）水果類：葡萄、柑橘、芒果、蘋果、梨、桃、獼猴桃等。

幼樹移栽時(shí)，按照株行距定位點(diǎn)，開挖樹坑；填入10厘米熟土，先擺放好果樹苗，每株施入豐田寶生物有機(jī)肥1公斤，用肥料把根部埋住，然后埋土壓實(shí)，澆透水即可。

結(jié)果期果樹：每畝用豐田寶300公斤（或水果產(chǎn)量的10%）；9月至翌年5月，在距樹干30—40厘米兩側(cè)開溝見根，撒施于溝中，每株3-6公斤，蓋土，澆透水。

（5）水稻：稻田整平后，插秧前每畝用豐田寶生物有機(jī)肥300公斤，均勻撒施于土表，插秧即可。

1.2.3 農(nóng)藥殘留減毒措施

（1）豐田寶生物有機(jī)肥中所含解磷菌是用降解有機(jī)磷農(nóng)藥的天然菌株選育而成，所含解鉀菌是用降解多種農(nóng)藥的天然菌株選育而成，這兩種菌能分解土壤中的多種農(nóng)藥殘留。

（2）慧動力水劑所含的活性成分為氨基酸和靈芝多糖，其中靈芝多糖是高活性植物細(xì)胞激活劑和植物抗病誘導(dǎo)劑，可激發(fā)植物細(xì)胞迅速降解農(nóng)藥殘留。在蔬菜和水果采摘前5天，每畝用慧動力水劑100毫升，加水稀釋噴霧，采收時(shí)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留基本被降解。

2 優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“準(zhǔn)有機(jī)”生產(chǎn)模式部分應(yīng)用實(shí)例

2.1 在大棚蔬菜上的應(yīng)用 

    自2013年以來，在山東、江蘇、上海、浙江、江西、河北、遼寧、內(nèi)蒙古、陜西、青海、甘肅等省市大棚蔬菜上大面積推廣應(yīng)用，番茄、黃瓜、西葫蘆、辣椒、茄子、絲瓜、冬瓜、南瓜等均連續(xù)獲得豐收。在上述蔬菜上每株穴施豐田寶生物有機(jī)肥500克；在蕓豆和豇豆上，每株穴施150克，將根系直接包在肥料里，或?qū)⒎N子播入肥料中，埋土澆透水；在苗盤、生長期和采收前噴施慧動力水劑，防病、壯苗和促進(jìn)農(nóng)藥殘留降解。因改良了土壤，消除了酸化和連作障礙，植株生長健壯，農(nóng)藥用量減少50%左右，產(chǎn)品質(zhì)量顯著改善，鮮食蔬果口感好，商品價(jià)值增加，種植戶收入大幅度提高。

2.2 在大姜上的應(yīng)用

    山東省萊州市、萊陽市、昌邑市、安丘市、濰坊市寒亭區(qū)、濟(jì)南市萊蕪區(qū)、河南省鄧州市等，在大姜種植時(shí)一次性溝施豐田寶生物有機(jī)肥750-1000公斤，苗期和生長期，用慧動力水劑灌根或噴霧，可防病、壯苗和促進(jìn)農(nóng)藥殘留降解。大姜畝產(chǎn)15000斤-20000斤，不僅解決了大姜生產(chǎn)中連作障礙難題，還實(shí)現(xiàn)了連年優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，尤其萊州市的“準(zhǔn)有機(jī)”大姜，已馳名中外。

2.3 在西瓜和甜瓜上的應(yīng)用

    自2016年以來，在山東、江蘇、上海、寧夏和新疆等大棚西瓜、網(wǎng)紋瓜和甜瓜上，露地西瓜上，每株穴施豐田寶生物有機(jī)肥500克；在網(wǎng)紋瓜上，每株穴施150克，將根系直接包在肥料里，埋土澆透水；在苗盤、生長期和采收前噴施慧動力水劑，防病、壯苗和促進(jìn)農(nóng)藥殘留降解。因改良了土壤，消除了酸化和連作障礙，植株生長健壯，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，西瓜糖度較普通植株的提高3%左右，口感更佳。

2.4 在葡萄上的應(yīng)用

2.4.1 幼苗移栽施肥 在幼苗移栽時(shí)，按照規(guī)劃線開穴，每株穴施1.0-1.5公斤豐田寶生物有機(jī)肥，將根系埋于肥料中，填土，壓實(shí)，澆透水。一次施肥，滿足全年?duì)I養(yǎng)需求，不再追施化肥等任何肥料。

2.4.2 使用生根發(fā)芽促進(jìn)劑  幼苗移栽前，可用慧動力（靈芝多糖和氨基酸）水劑加水稀釋10倍，將幼苗根部在稀釋液中浸泡5-10分鐘，然后移栽；或移栽后澆水時(shí)，每株隨水澆入10毫升慧動力，促進(jìn)快熟生根和發(fā)芽，并提高抗病和抗寒性。

2.4.3 幼苗生長狀況  

春季幼苗移栽后葡萄幼苗可快速生根發(fā)芽，幼芽健壯，葉片肥厚，主莖生長快，粗壯。至秋末落葉前，浙江杭州市富陽區(qū)和山東萊州市的葡萄園，植株都已達(dá)成齡期，根系發(fā)達(dá)，莖粗2.5-3.0厘米，主莖長達(dá)8米以上，具備正常掛果的條件。

2.4.4第二年初結(jié)果期施肥和管理

在春季至果實(shí)膨大前，每畝用豐田寶生物有機(jī)肥300～400公斤（預(yù)計(jì)產(chǎn)量的10%-15%），溝施于根部兩側(cè)，埋土，壓實(shí)，澆透水；覆蓋黑色底膜，可促進(jìn)葡萄提前結(jié)果和成熟。果穗落花后澆水時(shí)，每畝隨水澆入1公斤慧動力，促進(jìn)生長和提高抗病性。一般每10～15天澆一次水。

陽光玫瑰葡萄移栽后第二年，一般施化肥和普通有機(jī)肥的果園還處在初結(jié)果期，還是以促進(jìn)營養(yǎng)生長，使枝條增粗和主枝繼續(xù)延長，為進(jìn)入結(jié)果期構(gòu)建成齡樹形。施用豐田寶生物有機(jī)肥的果園，葡萄提前1年進(jìn)入結(jié)果期，畝產(chǎn)可達(dá)1500公斤以上，且產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)。葡萄主干繼續(xù)生長，植株健壯，實(shí)現(xiàn)第一年建園，第二年盈利的目標(biāo)。

2.4.5第三年結(jié)果期的施肥和管理

在春季至果實(shí)膨大前，每畝用豐田寶生物有機(jī)肥400公斤左右（預(yù)計(jì)產(chǎn)量的10%），溝施于根部兩側(cè)，埋土，壓實(shí)，澆透水；果穗落花后澆水時(shí)，每畝隨水澆入1公斤慧動力，促進(jìn)生長和提高抗病性。

在葡萄采摘前5天，每畝用慧動力水劑100毫升，加水稀釋噴霧，采收時(shí)產(chǎn)品中農(nóng)藥基本被降解。

2.5 在柑橘類果樹上的應(yīng)用

2.5.1 柑橘類果樹幼苗移栽施肥

在幼苗移栽時(shí)，按照規(guī)劃線開穴，每株穴施1.0-1.5公斤豐田寶生物有機(jī)肥，將根系埋于肥料中，填土，壓實(shí)，隨澆水加入10毫升慧動力水劑，澆透水。一次施肥，滿足全年?duì)I養(yǎng)需求，不再追施化肥等任何肥料。表面覆蓋無紡布或黑色塑料地膜，抑制雜草生長。移栽后第二年幼樹，施用豐田寶生物有機(jī)肥，每株2公斤，在樹干兩側(cè)15~20厘米開溝至根部，撒施埋土即可。施肥時(shí)間當(dāng)年11月至翌年5月，每年僅使1次。

2.5.2柑橘類果樹結(jié)果期施肥

結(jié)果期果樹，11月至翌年5月，每年施1次豐田寶生物有機(jī)肥，每株3~8公斤（按照預(yù)計(jì)產(chǎn)量的10%計(jì)算用量），在樹干兩側(cè)30~40厘米開溝至根部，撒施埋土澆透水。在柑橘、臍橙、長葉香橙等采摘前5天，每畝用慧動力水劑100毫升，加水稀釋噴霧，采收時(shí)產(chǎn)品中農(nóng)藥基本被降解。