昆明食用菌研究所

（一）基礎(chǔ)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)

中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所是經(jīng)國(guó)務(wù)院編辦批準(zhǔn)，是隸屬于中華全國(guó)供銷合作總社唯一的國(guó)家層面的食用菌專業(yè)研究機(jī)構(gòu)，多年來(lái)在平臺(tái)建設(shè)上擁有強(qiáng)大的硬件條件，建有“4中心、2聯(lián)盟、2標(biāo)委會(huì)、1創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、1院士工作站”包括：省級(jí)“野生食用菌資源保護(hù)高效利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”、“李玉院士工作站”、供銷總社“食用菌工程技術(shù)研究中心”、省發(fā)改委“云南特色食用菌種質(zhì)創(chuàng)新與高值利用工程研究中心”、省科技廳“云南省食用菌工程技術(shù)研究中心”、農(nóng)業(yè)部“國(guó)家食用菌加工技術(shù)研發(fā)分中心”、供銷總社“昆明食用菌質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心”；是科技部“國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”、省科技廳“云南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟”牽頭單位，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處單位、云南省食用菌標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員和秘書長(zhǎng)單位。2017年研究所成為云南省食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)及理事會(huì)秘書長(zhǎng)單位，協(xié)會(huì)從全省食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈的資源整合出發(fā)，有力地推動(dòng)了食用菌產(chǎn)業(yè)多方聯(lián)合，抱團(tuán)發(fā)揮集群優(yōu)勢(shì)作用。

（二）人才團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)

全所職工106人，科技人員研究生以上學(xué)歷占70％，有“新世紀(jì)百千萬(wàn)人才工程”國(guó)家級(jí)人選1人、享受國(guó)務(wù)院特殊津貼3人、云嶺產(chǎn)業(yè)技術(shù)領(lǐng)軍人才2人。云南省“三區(qū)”科技特派員16人；建有省級(jí)“野生食用菌資源保護(hù)高效利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”，創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)核心成員不斷成長(zhǎng)，團(tuán)隊(duì)成員主持國(guó)家支撐計(jì)劃課題6人；二級(jí)研究員1人，三級(jí)研究員2人，正高7人、副高5人；新增省級(jí)創(chuàng)新人才1人，省級(jí)創(chuàng)新人才達(dá)6人，團(tuán)隊(duì)具有“傳幫帶”的優(yōu)良作風(fēng)，形成了一支具有濃厚的科研氛圍及緊密團(tuán)結(jié)協(xié)作的食用菌領(lǐng)域科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。

（三）科研項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

研究所主持“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目《食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)研究與開發(fā)》，作為首席科學(xué)家牽頭“十二五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目《食用菌等特產(chǎn)資源高效生產(chǎn)與深加工關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品》，主持“云南省建立農(nóng)科教相結(jié)合新型農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系試點(diǎn)”項(xiàng)目中食用菌產(chǎn)品單元，承擔(dān)多項(xiàng)省科技計(jì)劃、產(chǎn)業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目，在種質(zhì)資源、品種選育、高產(chǎn)栽培、保鮮與深加工等領(lǐng)域取得了一批豐碩成果，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，具備良好的項(xiàng)目組織及執(zhí)行研究基礎(chǔ)。

近15年，研究所承擔(dān)食用菌科研項(xiàng)目130多項(xiàng)，其中，牽頭科技部國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目2項(xiàng)，承擔(dān)課題5項(xiàng)，獲科技成果41項(xiàng)，科技獎(jiǎng)勵(lì)21項(xiàng)，獲國(guó)家授權(quán)發(fā)明專利39項(xiàng)，開發(fā)出八大類新產(chǎn)品70多個(gè)，編著食用菌專著1部，食用菌農(nóng)家用書系列5部。在標(biāo)準(zhǔn)方面，國(guó)家現(xiàn)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)34項(xiàng)，昆明所占8項(xiàng)，占23.5%,其中野生食用菌國(guó)家2項(xiàng)，全部由昆明所制修訂發(fā)布，占100%，栽培食用菌國(guó)家現(xiàn)行12項(xiàng)，昆明所占4項(xiàng)，占比例33.3%。試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)程國(guó)家現(xiàn)行8項(xiàng)，昆明所占2項(xiàng)，占25%；食用菌地方產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)目前共11項(xiàng)，昆明所占6項(xiàng)，達(dá)63.6%，試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)程地方標(biāo)準(zhǔn)共2項(xiàng)，全部由昆明所制定發(fā)布。主辦中文核心期刊《中國(guó)食用菌》。研究所擁有我國(guó)目前保藏量最大、種類最豐富、系統(tǒng)性最強(qiáng)的食用菌標(biāo)本館，館藏標(biāo)本約30000份。開展了保鮮、速凍、凍干、方便等新技術(shù)研究和新產(chǎn)品開發(fā)，提高食用菌產(chǎn)品附加值、促進(jìn)產(chǎn)品更新?lián)Q代，在食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)和行業(yè)技術(shù)進(jìn)步中，發(fā)揮了重要的引領(lǐng)支撐作用。

（四）生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)

金鼎科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)

金鼎科技園基地為云南野生食用菌產(chǎn)業(yè)化示范園，占地13.787畝，建筑面積5535.71平方米。配套完成了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化菌種生產(chǎn)線一條，建成野生食用菌速凍、熟制、凍干產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范線三條，建成食用菌菌種研發(fā)及質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室等。

晉寧食用菌科技示范園區(qū)

晉寧基地的總社食用菌工程技術(shù)研究中心項(xiàng)目，占地30畝。目前已完成項(xiàng)目一期工程，一期總投資2604萬(wàn)元，項(xiàng)目總建筑面積為7154平方米，主要建設(shè)內(nèi)容為科研綜合樓及附屬配套工程。項(xiàng)目二期工程已開工建設(shè)，二期項(xiàng)目總投資2785萬(wàn)元，項(xiàng)目總建筑面積7775.68平方米，建成以后將著力構(gòu)建我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化以及工程化研發(fā)平臺(tái)，為全面推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展提供技術(shù)支撐?！霸颇鲜秤镁咝a(chǎn)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目，占地50畝，計(jì)劃總投資9158萬(wàn)元，規(guī)劃總建筑面積23386.83平方米。目前已完成一期10#地塊建設(shè)，累計(jì)已建設(shè)廠房4323.53平方米，累計(jì)完成投資約1200萬(wàn)元（含土地費(fèi)）。晉寧基地將研發(fā)、生產(chǎn)整合，開展食用菌資源保育、新品種選育、菌種規(guī)?；a(chǎn)、保鮮加工、質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)化工程技術(shù)生產(chǎn)示范，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，開展成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范，形成食用菌產(chǎn)業(yè)國(guó)家級(jí)的全產(chǎn)業(yè)鏈高效生產(chǎn)示范基地。